蜂蜜營養雖高 但三類人不宜吃
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大家都知道,蜂蜜有很多功效,對身體也好,所以受到大家的喜愛。但是你知道嗎,並不是所有的人都適合吃蜂蜜的。
蜂蜜的功效有哪些?
1、殺菌消炎
外用能殺菌消炎,促進組織再生、可治療燒傷、口腔潰瘍等創面。蜂蜜中有酸性物質和高濃度糖類物質,使細菌在創傷部位難以生存。
蜂蜜中存在着生物素,對機體代謝起着促進作用,使創傷部位能迅速長出肉芽組織,縮短治療週期3~7天。
家中有孕婦,小寶寶(1歲以上)的人羣,這一招可謂是非常實用。口腔裏有潰瘍,又不能亂用藥,建議含服蜂蜜治療哦!
2、止咳
蜂蜜能增加唾液分泌,幫助化痰和潤滑呼吸道,有潤肺止咳的作用。
特別提醒:蜂蜜只對病毒或過敏引起的乾咳(痰少、痰白)有效,對細菌引起的咳嗽(一般為黃膿痰) 則效果不大,此時用蜂蜜止咳反而會使痰液增多、咳不出痰等。
3、潤腸通便
蜂蜜中的果糖能使腸道加快蠕動、使糞便濕潤變大,加快糞便的排泄。
這裏強調一下,潤腸通便並不等於減肥,而只是能改善腸道的功能,比如增加腸道吸收,這樣通常起不了減肥效果,反而會增肥哦!
4、抗氧化性
蜂蜜中含有一些抗氧化的活性成分,例如黃酮類化合物、酚酸類化合物等。但要注意的是,這些成分只對血清氧化、血紅細胞的氧化損傷等有顯著的抑制作用。對於認為喝蜂蜜對祛斑消皺抗氧化的美容功能,目前還沒有權威機構的功能試驗數據報告。
其實,除了有以上需求的人羣,普通人沒有必要天天吃蜂蜜。
哪些人不宜吃蜂蜜?
1、未滿一歲的嬰兒
蜂蜜在釀造、運輸過程中,容易受到肉毒桿菌的污染。由於嬰兒胃腸功能較弱,肝臟的解毒功能又差,從而引起中毒。
在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。
此外,醫生還提醒,1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重,食用的量與大人相比要適當減少。
2、糖尿病人
蜂蜜的升血糖作用特別明顯,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者
一般來説乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔。
但是,肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因為會加重肝臟的纖維化。
蜂蜜的食用禁忌有哪些?
1、蜂蜜不能與豆腐一起吃
豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜裏面含有多種酶類,豆腐中含有多種礦物質和植物蛋白、有機酸等物質,它們搭配在一起食用容易損害身體。
2、蜂蜜不能用沸水衝飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質,若用沸水衝飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的温水衝飲。
3、蜂蜜不能與葱一起吃
蜂蜜的營養成分比較複雜,葱蜜一起吃後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上葱中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。
4、存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜是酸性的食物,所以在保存的時候,千萬不能用金屬類的容器,否則會產生一些化學反應。而且,蜂蜜產生結晶是很正常的現象,不是質量的問題。
食用之後容器要保持密閉,蜂蜜吸濕吸味性很強,要避免水分和異味進入,使蜂蜜發酵變質。儲存温度不要過高,以免破壞營養成分。
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