怎樣預防碗櫃滋生細菌
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“碗櫃的確會滋生細菌。”中國建築裝飾協會廚衞工程委員會常務理事於長虹説,碗櫃多是密閉的,通風性差。
“當人們把洗好的碗筷放入櫃子時,濕氣很難散去。時間長了就會形成一個温暖潮濕的環境,而這就會滋生細菌。”於長虹説,細菌粘在碗筷上,容易導致病從口入,還會讓碗筷有異味。
那麼,怎樣才能讓碗櫃保持清潔呢?於長虹表示,“最好半個月徹底清潔一次。”清潔時,將裏面的物品全部取出,用清潔布蘸取少量肥皂水或稀釋的洗潔精擦拭,重點擦邊角處和隔段處。然後用乾布擦淨水痕,打開櫃門通風晾乾。
於長虹指出,平時洗完碗,最好將水擦拭乾或晾乾,然後再往碗櫃裏放,早晚可以打開碗櫃門通通風。此外,不要往碗櫃裏放過熱、過冷的物品,也不要放鹽、鹼等有腐蝕性的作料,還要及時擦拭水痕。
最後,於長虹還提醒大家,不可以用潔廁粉、去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、強酸清洗劑等烈性化學品清潔碗櫃,也不要用較硬的鐵絲清潔球。
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