食物的升糖指數值得關注
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三個防止:
防止總熱量攝入過高,防止脂肪比例過高,防止膳食纖維比例過低。
三個增加:
增加魚類的攝入,增加穀物特別是粗糧的攝入,增加高纖維食物的攝入。通過這種方式達到降低膳食熱量密度的目的。
馮教授告訴記者,進食碳水化合物以後人的血糖會升高,不同食物升高血糖的多少是不一樣的,升糖指數越低的食物越適合糖尿病人選用。大部分豆類,未加工水果、未加工小麥,燕麥、麥麩、大麥、全麥穀物製品,糙米以及奶類、堅果類等都是低、中升糖指數的食物。
低升糖指數食物可減緩消化及吸收,進食後能逐漸提升血糖及胰島素之水平,有助控制食慾及延緩飢餓的感覺,幫助控制體重。故吸取低升糖指數食物,有效地控制血糖水平是治療糖尿病的最基本方法和目標,能避免病情惡化及減低併發症的風險。他建議,糖尿病患者應實行低升糖指數配合高纖維低脂肪的飲食治療,即每日吸取約一千五百卡路里低脂高纖的食物。
對於糖耐量異常人羣除了健康飲食、合理運動,還有必要進行藥物干預。對於通過改變生活方式還不足以有效降低血糖的糖耐量異常,應考慮使用阿卡波糖,在糖尿病前期使用能夠預防1/3左右的患者發展為糖尿病。
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