哪些食物隱含高脂肪
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減肥的人都知道要遠離脂肪,不管是動物油或植物油減肥的人都會少吃或不吃,甚至連牛奶都選擇低脂的,卻忽略了一些隱祕的高脂食物,如堅果、麪包等常見零食,其脂肪含量可能遠超過你的想象。
1.堅果。
大部分堅果也是高脂肪食品,其脂肪含量在35%~80%之間,能榨出油來。且堅果體積小而能量密度高,很容易吃多了。因此,吃堅果一定要控制量,每天1勺到1小把的量最為理想。
2.排骨。
人們對白花花的肥肉避之唯恐不及,卻對排骨比較寬容。其實排骨的脂肪含量並不少,根據《中國食物成分表》中的數據顯示,100克豬小排的脂肪含量高達23.1克,已經大於正常人每日脂肪推薦量的1/3。因此,吃排骨也要限制量,每天別超過100克。
3.餐館裏的素菜。
有調查顯示,餐館的某些素菜含油量驚人,一盤油麥菜(生重500克)平均能放50克油,而每人每天吃的炒菜油量應不超過30克。所以,在餐館裏點清炒綠葉菜的時候,一定要囑咐一句“少放油”。
4.麪包、餅乾等加工食品。
起酥麪包和牛角麪包等一般要加入20%~30%的黃油或“起酥油”,才能形成特殊的層狀結構。而粗糧餅乾想要達到比較好的口感,需要油脂將口感粗糙的不溶性膳食纖維“潤滑”,因而其脂肪含量也一般高達25%~30%。在購買此類產品時,最關鍵的是要仔細閲讀營養標籤。
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