減肥可以吃雞肝嗎
本文已影響1.61W人
本文已影響1.61W人
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去)。其色紫紅,質細嫩。宜滷、炸。如:滷雞肝,炸雞肝。
因其分豐富的營養和特殊功效,使得雞肝成為補血養生的最佳食物。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。
營養價值
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,維生素B2,是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及皮膚生長中發揮着間接作用,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤,所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。
食用效果
中醫認為雞肝性味甘苦、微温、鹹、無毒,歸肝、入腎經;
可補肝益腎、安胎、止血補血;
主治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏、治夜盲。
用法與用量:內服,煎湯、煮粥或入丸劑。
選方:
1. 治老人肝臟風虛,眼暗:烏雄雞肝一具,切碎,以豉和米作羹粥食之。(《壽親養老新書》烏雞肝粥)
2. 治小兒疳膨食積,蟲氣上攻,至晚不能視物,目生翳障:雞肝一個(不落水,竹刀切片),用牡蠣粉七分,加辰砂少許,水飛末,拌勻,摻入肝上,飯鍋上蒸熟食之,如此十次。當時忌食茶湯油膩。(《良朋彙集》雞肝散)
3. 治睡中遺尿:雄雞肝、桂心各等分。搗丸小豆大,每服一丸,米飲下,日三服;遺精加白龍骨。(《綱目》)
4. 治陰痿:雄雞肝二具(陰乾百日),菟絲子一升。上二味末之,雀卵和丸服如小豆一丸,日三。(《千金方》)
雞肝寶寶可以吃嗎
吃什麼減肥 吃雞蛋可以減肥
減肥可以吃芹菜炒豬肝嗎
感恩節 減肥可以吃火雞嗎
雞蛋果可以減肥嗎?雞蛋果怎麼吃可以減肥?
減肥能吃肝嗎 減肥可以吃豬肝嗎
減肥可以吃麻辣子雞嗎
吃黃瓜雞蛋可以減肥嗎
減肥可以吃宮保雞丁嗎
吃什麼減肥 吃雞胸脯可以減肥嗎
減肥可以吃焦炸雞腿嗎
吃什麼減肥 三杯雞可以減肥嗎
減肥可以吃白斬雞嗎
減肥可以吃雞蛋炒韭菜嗎
減肥可以吃咖喱子雞丁嗎
減肥可以吃菠菜炒豬肝嗎
減肥可以吃雞條豆包卷嗎
減肥可以吃嫩姜炒雞脯嗎
減肥可以吃冬菇蒸雞翅嗎
經期可以吃雞肝嗎
吃減肥藥能減肥嗎 吃減肥藥能喝酒嗎吃減肥藥可以抽煙嗎吃減肥藥可以吃辣嗎怎麼吃減肥藥最有效
減肥可以吃麻辣雞肉嗎
減肥可以吃醬爆雞丁嗎
減肥可以吃雞肉串嗎
減肥可以吃草菇蒸雞嗎
火雞的營養 減肥可以吃火雞嗎
早餐吃雞蛋可以減肥嗎?
減肥可以吃雞蛋炒苦瓜嗎
減肥可以吃紅燒田雞嗎
減肥時可以吃米飯嗎:減肥時可以吃的7種主食
減肥可以吃紅燒雞翅嗎
減肥可以吃紅燒雞塊嗎
減肥可以吃鵝肝嗎