豬肉裏驚現“豆腐渣” 原是生豬疫苗殘留
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快過年了,親朋好友之間難免要互相走動,送點東西,濟南的楊阿姨就收到了親戚送一隻大豬後腿,有十幾斤重,夠過個年的了,本來是一件高興事,可是楊阿姨卻犯了愁。
收到了親戚送來的豬後腿,楊阿姨很高興,但是這高興勁還沒有過去,她就遇到了煩心事,什麼事呢?難倒是沒地方存放嗎?
“冰箱裏放不開,想切成片,一看有這個東西,就是這個顏色,和豆腐渣一樣。”楊阿姨説,這東西起初包裹在一層肉色的包膜裏,夾雜在豬後腿的瘦肉裏面,顏色灰白,顆粒明顯,看上去和豆腐渣一樣。不僅看着讓人不舒服,還有股怪味。難倒這份豬肉有問題嗎?
“你要説在豬內臟裏還好説,在瘦肉裏,就很奇怪了。不敢吃了,扔了算了,要是有病的肉,就不好了。”楊阿姨告訴記者,這灰白色的東西起初結着冰,硬邦邦的,用刀一劃,就能從肉裏摳出來,開始還以為是淋巴結,可仔細一瞧越看越不像。那麼,究竟這灰白色的東西是什麼呢?“我拉開一片,一看有個灰白色的東西,摸着挺硬,有點象豬腰子。問過賣肉的,説不知道。”
疫苗殘留 對肉無害
豬肉裏竟然長出了一個豆腐渣樣的東西,不僅70多歲的楊阿姨沒見過,記者也沒聽説過。上網一查,類似的事情還真不少,2012年4月,青島的唐女士在肉裏發現了類似的肉瘤,商家為她做了退款處理;同年五月,重慶的袁女士也買到了類似豬肉,不過商家迴應稱是豬肉淋巴。那麼,楊阿姨發現的這種豆腐渣類的東西,是不是和他們的情況一樣呢?為了檢驗這個豆腐渣一樣的東西是什麼,記者帶着樣品,來到了濟南歷下區動物衞生監督所。
“這是注射口蹄疫,時間短,沒有完全吸收好的造成的。”動物衞生監督所的工作人員介紹説,楊阿姨從肉裏發現的奇怪物質,屬於生豬疫苗殘留,對豬肉本身沒有什麼影響。
“屬於正常現象,發現後最好剔出來,不要吃。”據瞭解,按照我省規定,生豬每年春秋冬三季,要進行三次免疫,注射口蹄疫、藍耳和豬瘟等疫苗,冬季免疫後不久,就進行屠宰,很容易產生類似情況,這是正常現象。
原來是虛驚一場,並不是什麼病變或者病死豬肉,雖然看上去讓人有點不舒服,但好歹是無毒無害。
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