商販給生豬灌食泥漿 灌豬增重20斤
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豬肉是我們經常吃的食物,因此不少的商人都會把注意打到豬肉的身上。市面上常常看到的注水豬肉,病死豬肉等等都是謀取暴利的方法。據湖南經視報道,最近,在湘潭楊嘉橋鎮的一家生豬調運站內,每天都會不時傳來豬的慘叫聲,這裏並非屠宰場,只是把生豬中轉,供應給各大屠宰場,可是豬到了這裏為什麼會連連慘叫?會不會有什麼問題呢?記者經過幾天調查,揭開了這家中轉站背後不為人知的真相。
圖片來源:搜狐
生豬調運站疑藏貓膩,為何傳來生豬慘叫聲?
當天上午,記者趕到湘潭楊嘉橋鎮,附近居民透露,豬的慘叫聲就來自這家偏僻的生豬中轉站。此時,生豬中轉站裏靜悄悄的。下午3點半,果然陸陸續續有運豬車開進了生豬中轉站裏。
不到兩個小時,生豬中轉站的豬圈裏就擠滿了幾百頭豬。記者繼續在生豬中轉站外蹲守,下午5點半,一聲豬叫打破了中轉站的寧靜。
只見一名戴帽子的男子站在一個壓力泵前操控機器,機器一開,豬的慘叫聲也伴隨而來。豬叫聲此起彼伏,聲聲刺耳,彷彿豬圈裏的生豬正在承受虐待一般。豬叫聲持續了一個多小時才慢慢消停下來。讓人奇怪的是,豬叫聲停止後,中轉站的保養員又將之前運下來的生豬挨個趕上了運豬車。記者仔細觀察,被趕上車的生豬相比之前已經明顯變胖,個個大腹便便,走起路來左搖右晃,有些甚至直接摔在了地上,無論怎麼抽打都站不起來。
記者發現,豬圈裏擠着上百頭豬,豬圈的旁邊有一個壓力裝置和豬潲缸,豬潲缸裏滿是泥黃色的物質。只見一名男子控制壓力裝置,用軟膠管從豬潲缸裏抽出泥黃色漿體,另一名男子拿起塑膠管另一頭,撬開豬嘴直接塞進豬的食道里。原本肚子空空的生豬不到兩分鐘就變得大腹便便,連走路都變得困難,就這樣經過一個多小時,豬圈裏的生豬全部加灌完畢,被強行灌胃的豬發出陣陣吼叫,而灌完後,吼叫聲也明顯低沉下來,有些豬甚至直接癱倒在地上。
生豬中轉站究竟往豬胃裏灌了什麼東西?記者隨後以養豬户的名義,進入了生豬中轉站。眼前的黃色泥漿狀物質竟是白泥粉、油糠和水勾兑的泥漿,而“泥漿灌豬”最多可以給豬增重20斤,按照豬肉市場價11元每斤的價格計算,買主購買這樣一頭豬就要多支付220元的冤枉錢,一車50頭豬就要多支付上萬元。而這其中豬販子給豬增重的成本卻非常低,灌一頭豬收費10元。
根據記者前期的調查證據,湘潭縣畜牧水產局表示,生豬中轉站對生豬注水或注入其他物質的行為已經違規。很快,展開了一場對生豬中轉站“灌豬增重”行為的執法行動。執法人員來到這家生豬中轉站,此時中轉站聞風停止了灌豬。原以為關閉壓力灌豬裝置就可以逃避執法,可潲缸裏還沒來得及處理的泥漿卻暴露了他們的惡行。同時,執法人員在現場還發現現場等待加灌的生豬本身存在問題。豬圈裏這幾頭豬站立不穩,身體呈現青紫色色斑,疑似病豬。 執法人員現場將這些疑似病豬查扣。
當晚,執法人員在附近還發現了另一家正在進行違法“灌豬增重”的生豬中轉站。 此時,這名保養員還在加緊對生豬進行加灌,對於執法人員的到來毫無察覺。眼前豬圈裏的幾十頭豬剛加灌完畢,正準備裝車,旁邊的潲水缸裏還剩下大量黃色泥漿。
記者在旁邊的雜物房裏還發現了大量用剩下和沒有拆包的黃色粉末。面對執法,這家中轉站的負責人對非法灌豬供認不諱。執法人員現場拆除了壓力灌豬裝置,同時查扣現場已經加灌的生豬。
無論是灌泥還是注水、病死豬肉對於消費者來説都不是一件好事。那麼如何辨別豬肉呢?
如何辨別問題豬肉
1.死豬肉
周身瘀血呈紫紅色,脂肪灰紅,肌血暗紅,在血管中充滿着黑紅色的凝固血液,切開後腿內部的大血管,可以擠出黑紅色的血栓來,剝開板油,可見腹膜上有黑紫色的毛細血管網,切開腎包囊扒出腎臟,可以看到局部變綠,有腐敗氣味。
2.注水肉
這種肉由於含有多餘的水分,致使肌肉色澤變淡,或呈淡灰紅色,有的偏黃,顯得腫脹,從切面上看濕漉漉的。銷售注水肉的肉案子上是濕的,嚴重的有積水,可見肉販隨時用抹布在擦拭。注水的凍豬瘦肉卷,透過塑料薄膜,可以看到裏面有灰白色半透明的冰和紅色血冰。砍開後可見有碎冰塊和冰渣濺出,肌肉解凍後還會有許多滲出的血水。價格便宜的豬肉卷,多半是做分割肉的下腳料,常混有病變廢棄物,購買時要當心。
3.變質肉
脂肪失去光澤,偏灰黃甚至變綠,肌肉暗紅,切面濕潤,彈性基本消失,有腐敗氣味散出。冬季氣温低,嗅不到氣味,通過加熱燒烙或煮沸,變質的腐敗氣味就會散發出來。
4.瘦肉精豬肉
鑑別豬肉是否有瘦肉精的簡單方法,是看豬肉是否具有脂肪油,如該豬肉在皮下就是瘦肉而無脂肪油,則該豬肉就很可能含有瘦肉精。
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