吃了就能很開心的魔法食物 你知道幾種?
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吃了就能很開心的魔法食物有哪些?奶茶、冰淇淋、蛋糕、點心……這些“肥宅食品”為何讓人快樂?一個甜到憂傷的事實是:高糖食物會刺激大腦釋放多巴胺,令人獲得愉悦感;甜食能快速升高血糖,讓人產生心理上的滿足感。
不過除了這些垃圾食物,還有一些健康食物也會讓你吃了變開心。
麥片 快樂營養素:維生素B6、煙酸、泛酸
解析:維生素B6除了有助放鬆情緒、緩解焦慮和不安外,還可幫助色氨酸轉化為煙酸;而煙酸具有消除疲勞和安定情緒的作用;泛酸也可消除疲勞,有助抗壓。麥片和牛奶搭配食用效果更佳。
糙米 快樂營養素:泛酸、葉酸、生物素
解析:比白米更營養的糙米,富含葉酸、泛酸,能減輕焦慮,幫助穩定情緒;其中的生物素也有助避免情緒低落,若缺乏生物素,則很容易變得憂鬱。糙米和麥片一樣鉀離子含量高,有腎臟病、飲食需要限鉀的患者,需要減少食用量。
牛奶 快樂營養素:維生素B12、煙酸、生物素
解析:牛奶不僅富含有利於人體吸收的鈣,還富含維生素B12,能幫助維持神經系統健康。人體一旦缺乏維生素B12,就容易造成情緒不穩。需要注意的是,牛奶如果要加熱飲用,時間不要過長,以免維生素B12大量流失。
雞肉 快樂營養素:煙酸、維生素B6
解析:雞肉脂肪含量偏低,是愛美瘦身者常選擇的高蛋白質食物。除了含煙酸、維生素B6等讓人快樂的營養素外,雞肉中其他B族維生素、鈣、磷、鐵等含量也相對較高,是適合進補的好食材。食用雞肉前應該先去皮,烹調時最好避免油炸。
蘆筍 快樂營養素:葉酸、煙酸
解析:一般綠色蔬菜的葉酸、煙酸含量都比較高,蘆筍就是這類蔬菜的典型代表。由於葉酸和煙酸都是水溶性營養素,因此在烹調蘆筍時要特別注意,以蒸食或快炒為佳,避免長時間高温烹煮,以免營養素流失,無法發揮效果。
核桃 快樂營養素:煙酸、泛酸
解析:除了富含能讓人快樂的煙酸與泛酸,核桃等堅果中還富含多不飽和脂肪酸,能讓血管細胞更加柔軟,對神經傳導有益,並且有助血清素分泌。血清素是一種神經傳遞素,其偏低與抑鬱症和情緒紊亂關係密切。雖然吃核桃有助心情變好,但一次也不宜吃太多。
花生 快樂營養素:維生素B6、泛酸、煙酸
解析:和核桃一樣,花生也富含有益健康的好脂肪,並且其中維生素B6含量很豐富。但花生的熱量也較高,適量食用即可,以免好了心情卻肥了“身形”。
咖啡 快樂營養素:煙酸
解析:咖啡雖然富含煙酸,能穩定情緒,但也含有一些會阻礙維生素B6、B12或泛酸吸收的成分,因此略帶爭議性。若是想要借喝咖啡來放鬆心情,最好是喝黑咖啡,或喝添加同樣能帶來快樂元素鮮奶的拿鐵咖啡,不要在咖啡里加奶精。
不開心 中醫給你一杯疏肝解鬱茶
《傷寒論》中的“柴胡桂枝湯”是中醫治療抑鬱症常用的藥,它由“小柴胡湯”和“桂枝湯”組成,兩個方子的劑量各自減半:桂枝、黃芩、人蔘各一兩半,甘草一兩,半夏、芍藥各一兩半,大棗六枚,生薑一兩半,柴胡四兩。
柴胡在疏肝解鬱的時候最常用,“小柴胡湯”重用柴胡的意義就是要促使少陽之氣萌發,解開鬱結。之所以加了“桂枝湯”,是要用桂枝這個補氣、性質偏温的藥物助少陽一臂之力,使解鬱更加給力。這個方子裏用了人蔘,因為無論是膽小還是早上起來就自覺無力、沮喪,歸根結底都是因為虛。用人蔘就是要通過強身而達到壯膽的目的,壯的這個“膽”包括了參與周身氣血運轉的少陽之氣。而其中用到的生薑,是因為要藉助生薑的辛竄之力,將其他補養氣血的藥物推到病所。
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