打破潛規則 消費者可拒絕為消毒餐具埋單
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10月22日,武漢市消協發佈消費警示,規定:“餐館、飯店應當為消費者提供免費餐具,這種餐具應當經過嚴格消毒並符合國家衞生標準。餐具的使用費已包含在酒、茶、飯中,不應另行收費。餐館向消費者提供一次性餐具應視為免費服務,消費者可以拒絕付費。”
近幾年來,95%以上的大中型餐館都為顧客提供一次性消毒餐具。
這種餐具,收費1-2元,餐館方面,根本不提醒就餐者收費情況;顧客也習以為常,誤以為消毒餐具收費天經地義,很少有人質疑其正當性。須知,餐館向就餐者提供消毒達標的餐具,本來就屬於分內的配套服務,其費用已包含在經營成本之內。如果收費,就和每吃一道菜,得另付油鹽佐料費一樣不合理。
根據《食品衞生法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法規,餐飲企業有義務為消費者提供消毒合格的餐具,並承擔相應的消毒費用,而不得將此轉嫁給消費者。兩年以前,中消協鄭重表示,消費者即便使用了消毒餐具,也可拒絕“埋單”。然而,再多的規定也敵不過潛規則,消毒餐具收費的狀況,不見有絲毫改變。
平白無故被“潛規則”,雖然只有一、二元錢,出血不多,總會不痛快。那麼,拒絕付費又如何呢?不外乎兩個結果:第一,餐館撤下一次性消毒餐具,給換上不收費的未消毒餐具。使用這種餐具就餐,飲食衞生就成了大問題。
有資料顯示,在消毒餐具未上餐桌之前,大多數餐具不符合衞生標準。西寧市衞生局曾對該市一些餐館的餐具衞生進行了專項調查,結果顯示:餐具洗消間符合衞生要求率為11.6%;洗消設施符合衞生要求率為18.5%;洗消程序符合衞生要求率為11.8%;存放餐具保潔櫃符合衞生要求率為5%;按照國家有關衞生標準規定抽查的573份餐具中,符合感官指標要求的為11.2%;按法定程序採樣抽檢的108份餐具中,合格率僅為22.2%。#p#副標題#e#
西寧的餐館衞生,雖然不能代表全國,但窺一斑可見全豹,全國各地,也常常曝出餐具嚴重不合衞生要求的猛料。這樣一種餐具衞生狀況,叫廣大消費者如何能放心!
當初消毒餐具走上餐桌,頗受廣大消費者歡迎,正是因為如此嚴重的衞生現狀得不到改變,轉而求其次的無奈選擇。説白了,為了健康,就忍痛出了這一兩塊冤枉錢吧!
第二,即使你一再要求更換餐具,而餐館置之不理,強制你使用收費的一次性消毒餐具,你又能如何?如果只是一家兩家餐館衞生狀況堪憂,猶有解決之道,東方不亮西方亮,黑了南方有北方,天下餐館多了去了,可以上其他地方吃飯。
問題是,絕大多數餐館都是這種狀況。我們是否就因此勒緊褲帶,掉頭而去,從此不上館子吃飯?當然,我們可以依法投訴,然而,有關執法部門,管過這一檔子事嗎?
因此,號召消費者拒絕為消毒餐具付費,先得有執法部門制訂嚴厲的條款,採取切實的行動,對不合衞生要求的餐館,一律整改甚至取締。
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