芋頭的營養價值—助消化
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芋頭的營養價值高,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。那麼吃芋頭有哪些好處呢?芋頭有哪些營養價值呢?
芋頭的營養價值:
芋頭營養豐富,其中含碳水化合物達13%,主要為澱粉;含蛋白質約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便祕;並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。
芋頭既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、燉肉、做湯,各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多,一次攝入50~100克為宜。切忌生食,其中的黏液會刺激咽喉。
小編提醒:芋頭是常見的食物,也是平時大家常吃的。大家可以適當的吃一些。
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