服用枸杞有什麼保健功效?
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中醫認為,枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。現代研究表明,枸杞含有大量胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質 其中,維生素C的含量比橙子高,β―胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高。
此外,枸杞還能增強免疫力,具保肝、抗疲勞、抗衰老等作用,適合抵抗力低、身體虛弱者服用,常服可延緩衰老、強身健體、美膚養顏。
服枸杞四季皆宜 春季可單服,也可與黃芪煮水喝 夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲勞 秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類 冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
以紅茶3克、枸杞子20克,用沸水沖泡即成枸杞茶 也可將20粒枸杞子、5朵幹菊花一起加水沖泡 銀耳15克、枸杞子25克,加適量水用文火煎成濃汁,加入蜂蜜20克,再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹,隔日1次,温開水兑服。
一般來説,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適 治療用可增至30克。枸杞要常吃,不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲湯,只飲湯水並不能完全吸收枸杞的營養,最好將枸杞也一起吃掉。不用任何加工,直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分,可將枸杞用水沖洗乾淨後嚼服,但服用量要減半。
由於枸杞温熱身體效果明顯,正在患感冒發燒、炎症、腹瀉的人最好別吃 同時,枸杞還有興奮性神經的作用,性慾亢進者不宜服用 另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜過量。
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