炎炎夏日美食DIY
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在這個酷熱的季節裏打動人心
老一輩的人基本都知道怎麼煮涼茶,每年夏天到來之前,自己去藥鋪抓些焦大麥、金銀花,每天都要煮一些早早地灌滿家裏的涼水壺。即使現在罐裝涼茶,我們仍然有必要學會怎麼煮一碗好涼茶。煮涼茶並不是一件難事,最難的是用心?藥材怎麼搭配,煮的時候要殷勤照看……這些都需要付出精力和感情,也只有這樣,自己做的這碗“夏日麼麼茶”才會比買來的多一些內容,也能在這個酷熱的季節裏打動人心。
涼茶初級版
所謂“初級版”,是因為以下這幾款涼茶的原材料比較簡單,可以信手拈來,而且製作方法也並不繁瑣。而且這些涼茶適用面比較廣,絕大部分人都可以放心飲用。
製作方法:將鮮藕75克洗淨,切成片,放入鍋內,倒入750克水,用文火煮。待鍋內水煮至水量的三分之二即可,放入適量的白糖。
西瓜皮涼茶
功效:祛暑、利尿、解毒
製作方法:將西瓜外皮綠色的那一層洗淨切碎,加入水煮10分鐘左右,然後加少量白糖。
淡鹽涼茶
功效:能止渴解熱除煩,治頭暈噁心
製作方法:開水500毫升沖泡綠茶5克、食鹽2克,晾涼待飲。
陳皮茶
功效:既能解暑,又能止咳、化痰、健胃
製作方法:將幹橘子皮10克洗淨,撕成小塊,放入茶杯中。用開水衝入,蓋上杯蓋悶10分鐘左右,然後去渣,放入少量白糖。稍涼後,放入冰箱中冰鎮一下更好。
鮮藕涼茶
功效:鮮藕通氣、利肺,對女性尤其有美容功效。
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