胃癌的幾種食療藥膳
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對於胃癌的治療,不僅要靠科學的治療方法進行治療,患者在治療的過程中,可以通過胃癌飲食中的一些食療藥膳來輔助胃癌的治療,改善患者的自身體質,補充患者所需的營養,這樣有利於胃癌的康復。下面就來介紹四種胃癌的食療藥膳。
(1)冬菇雞肉粟米羹:該藥膳的功效是健脾養胃,益氣養血之功,適用於胃癌屬氣血兩虛者,食慾不振,胃脘隱痛,體倦乏力等病症。但選用時要注意兩點:①胃氣虛弱者,宜少食多餐,以調養胃氣。②若有嘔吐者,可加薑汁少許同用。
選材及製作方法:冬菇5個,粟米片30g,葱1根。①將冬菇浸軟,洗淨,切細粒,粟米片用清水適量調糊;雞肉洗淨,切粒;葱去須洗淨,切葱花。②把粟米糊放入沸水鍋內,文火煮5分鐘後,放雞粒,冬菇,煮3分鐘,放葱花調味,再煮沸即可。
(2)大蒜鱔魚煲:該藥膳的功效是健脾暖胃,消積止痛之功。適用於胃癌、胰腺癌疼痛者。選用時注意一點若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接燜煮。
選材及製作方法:鱔魚500g,大蒜30g,三七末15g,生薑2片。①將蒜頭(去衣)洗淨,拍碎;鱔魚去腸臟,洗淨,切段;姜洗淨。②起油鍋,放入鱔魚、蒜頭、薑片爆過,加清水適量,轉用瓦鍋,放入三七末,加蓋,文火燜1小時,水將干時,放調味料即可。
(3)豆芽炒豬肉:該藥膳的功效是健脾補中,滋陰潤燥之功,適用於胃癌形體虛弱、胃納欠佳者,或其他癌腫放療、化療後,不思飲食,咽乾口燥者。選用時患者要注意用黃豆製成豆漿飲用亦可獲協同效果。
選材及製作方法:豆芽250g,豬瘦肉150g,葱1根。①將豆芽(去豆殼和根)洗淨,切碎;葱(去須)洗淨,切葱花;豬瘦肉洗淨,剁爛。②把豆芽放入鍋內火卓一下,上碟。起油鍋,放豬肉炒熟,放入大豆芽、葱花、蠔油、鹽,炒幾翻,勾芡,炒勻即可。
(4)筍菇炒蛋肉:該藥膳的功效是健脾氣、養胃生津之功,適用於癌腫屬脾胃虛弱者,胃納欠佳、口乾渴飲等病症。
選材及製作方法:蘆筍250g,冬菇30g,豬瘦肉120g,雞蛋1個,葱1根。①把蘆筍、冬菇洗淨,切絲;葱(去須)洗淨,切段;豬瘦肉洗淨,切絲,放入去殼的雞蛋中拌勻。②起油鍋,放入蛋拌的肉絲,炒熟剷起。③起油鍋放葱段略炒,迅速放入蘆筍、冬菇絲炒至將熟,放肉絲,加鹽、味精略炒即可。
上述為大家簡單介紹了四種治療胃癌的食療藥膳,其實在胃癌飲食中有很多藥膳對患者的治療都有幫助,但是選擇在選用時要根據自己的病情而定,不要盲目的選擇。
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