海鮮最有營養的吃法有哪些呢
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可能我們很多沿海居民,經常喜歡吃一些海鮮,海鮮是一種非常不錯的食物,尤其是一些海蟹,這是一種富含了很多的營養的海鮮,經常性的吃蟹黃,可以有效的幫助我們改善自身的記憶力,大大提高我們自身的學習成績,大家來學習一下海鮮最有營養的吃法有哪些吧。
1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。
2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注意,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,引起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃,至少間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而引起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着,應慎食。
7、要保存小幹蝦時,為防止蝦乾燥和氧化,儘量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。
我們可以從以上的海鮮最有營養的吃法中選擇最適合自己的吃法,多吃一些海鮮,對我們自身來説是有百利而無一害的,可以有效地幫助我們的補充身體所需要的營養,可以幫助我們大家改善自身的免疫力和抵抗力。
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