抹茶冰激凌的做法有哪些
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很多人愛吃抹茶冰激凌,但是一般人會選擇在外面購買了,沒有想過自己在家動手製作,事實上,抹茶冰激凌,並沒有你想象中的製作那麼的困難,如果你能夠注意一些技巧的話,這樣的冰激凌,同樣在家裏也可以輕鬆地動手完成,下面就是製作的步驟介紹。
抹茶冰淇淋材料:
1.蛋黃75公克、細砂糖、135公克、玉米粉15公克。
2.抹茶粉20公克、熱水40公克。
3.牛奶 275公克。
4.鮮奶油275公克。
5.蜜紅豆165公克。
抹茶冰淇淋做法: 1.事先將抹茶粉融於熱水拌勻後,再將材料1用打蛋器拌勻,此時即可加入抹茶液一起拌勻。 2.將牛奶加熱至沸騰前熄火,並徐徐倒入作法1中拌勻,待其冷卻備用。 3.鮮奶油打至6分發後,與冷卻的作法2拌勻,再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻,即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 4.待冷凍2小時後,即可取出用湯匙攪拌,使與空氣結合,此步驟重覆3~4次後,冰淇淋即完成。
看了抹茶冰激凌的製作步驟之後, 你是否也想着馬上大顯身手呢,其實對於這些美味的冰激凌,或者是其他的食物,如果我們能夠用心的去學習,瞭解他的這些步驟的話,那麼都可以,讓他在你的手下生產出來。
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