魷魚圈的做法 在家自己做魷魚圈
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魷魚圈是一種很受歡迎的小吃,無論是圓圓的外形,還是香脆的口感都讓吃貨們愛不釋手。不過在外面買魷魚圈可能會有人覺得不衞生,但是自己做又覺得很麻煩。其實,魷魚圈的做法很簡單,只需要幾步,美味的魷魚圈就完成了。
一: 魷魚圈的做法
1: 材料:魷魚2只,麪包糠200g,麪粉200g,雞蛋2枚,鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1湯匙(15g),香菜1棵,油500ml(實耗30ml)
2: 做法:1、魷魚掏淨內臟除去須腳不用,清水沖洗乾淨,再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗淨切碎待用。雞蛋磕入碗中,攪打成蛋液。
3: 2、在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉,混合均勻後醃製10分鐘。
4: 3、在麪包糠中調入咖喱粉,並混合均勻。
5: 4、將魷魚圈均勻地拍上一層面粉,再放入蛋液中蘸勻,接着均勻地裹上一層面包糠,並用手按實,再提起抖去多餘的碎屑。
6: 5、中火燒熱有塗層的不粘鍋中的油,待燒至5成熱時將魷魚圈放入,用中火慢慢炸製成金黃色,其間用筷子小心攪動,避免魷魚圈之間互相粘聯,待其表面呈金黃色撈出瀝乾油分,放入盤中。
7: 6、最後在上面撒入香菜碎點綴即可。
二: 通過以上介紹,大家對魚圈的做法也是有着很好的瞭解,它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,在對這類食物製作的過程中,食材的搭配也是要合理進行,這樣吃的時候,在對人體各方面,才會有很好幫助。
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