莧菜粥的做法 吃莧菜的好處
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在各種各樣的蔬菜中,莧菜可謂是人們最愛吃的蔬菜類型了,其所具有的豐富的營養價值,就成為不少男人的最愛,而莧菜粥更是大家最愛吃的美食。
莧菜粥的做法:
原料:莧菜150克,粳米50克,精鹽、雞精各適量。
莧菜粥的做法
1.將莧菜擇洗乾淨,放入沸水中焯一下,取出剁為碎末。
2.粳米淘洗乾淨,加水煮粥,粥成時加入莧菜,煮5分鐘後,調入精鹽、雞精即可。
功效:清熱解毒,清肝利膽,補血涼血。適用於痛風、貧血等症。
吃莧菜的好處:
1.清熱解毒
莧菜清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。
2.增強體質
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
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