糖尿病患者飲食的原則
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雖然説我們都是知道糖尿病的患者是需要控制飲食的,但是並不是説什麼都是不能吃的,其實很多的食物都是可以吃的,只不過我們要控制好熱量和含糖量的攝入而已,下面我們就給大家説説糖尿病患者的飲食處方吧。
(一)控制總熱量,合理配餐
糖尿病飲食是低熱量飲食,而非低糖飲食,一般要求低脂,適當碳水化合物和蛋白質。
糧食:一般每天200—400g。年輕的、不愛吃肉的重體力勞動者,也不應超過450g。
肉類:完全不吃肉食,會引起營養不良,而且可能造成多吃主食的現象。所以一般各種肉食總量每天可掌握在50—150g,以雞、魚肉、瘦豬肉、瘦牛羊肉為宜。北京廣安門醫院內分泌科蘇誠煉
豆製品:可補充蛋白質,而對血糖影響不大,每天可進食50~150g,如吃豆腐則可加倍。但如已發生糖尿病腎病,則不宜再進食豆製品。
蛋類:雞蛋可補充蛋白質,每天1個較為適宜。過多會增高血膽固醇。若是僅吃雞蛋白,可以每天吃2-3個。
牛奶:能補充蛋白質、維生素和鈣,減少主食攝入,每天最好有250—500ml牛奶。
蔬菜:綠色蔬菜儘量多吃。蒜苗、扁豆含糖量較高,不宜多吃。相反,西葫蘆、西紅柿、胡蘿蔔其實含糖並不太多,可以適當多吃。尤其苦瓜、南瓜值得推薦。一般吃南瓜500g,應減主食25g。
水果:水果對糖尿病並非禁忌,含糖低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前後吃,可在午睡後或晚睡前作為加餐,吃一個梨、蘋果,或吃500g以下的西瓜。
油:每天油脂總量以不超過75g為宜,包括各種副食和多種零食中所含的油脂。患者每日攝入的植物油不應超過50g,動物油不應超過25g。病人平素應少吃煎、炸、燒、烤,多涼拌、蒸煮食品。
(二)定時定量,少食多餐進食時間和數量均宜固定。病人每天多吃幾頓,每頓少吃點,可避免血糖驟然升高。基本上要做到一天不少於三餐、一餐不多於1OOg。
(三)清淡飲食
糖尿病人飲食應清淡,少吃油膩,不吃辛辣,不吃甜食,並注意少吃鹹食,以減少高血壓和水腫的發生。
(四)高纖維飲食
要保持大便通暢,高纖維維飲食具有良好作用,糖尿病患者,平素應多吃些粗糧(如燕麥、苦養麥、玉米)、幹豆、綠色蔬菜、果膠、藻膠、魔芋等。
(五)多喝水,少飲酒,不吸煙:糖尿病患者應多飲水,戒煙酒。限制飲水,可使血液濃縮,體內廢物排不出去,往往使病情加重。
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