小寒時節話養生 女人吃它們氣色好
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女孩子的身體一般都比較虛,所以要注重保養才行,今天是小寒節氣,我們來看看小寒時節女人如何養生?
小寒養生重在補虛,對於血虛的人來説,小寒時節可以巧選補血食材,今天小編為血虛的朋友推薦一道補血湯。
紅棗阿膠瘦肉湯
食材
豬瘦肉200克,阿膠10克,紅棗10顆,生薑1塊,食鹽、水適量。
做法
1、豬瘦肉洗淨後切片備用,阿膠洗淨後用刀背拍碎,紅棗洗淨後用剪刀剪成小塊後去核備用,生薑切片備用;
2、把全部食材放入燉盅,加入兩碗清水,電飯鍋中放水,把燉盅放入隔水燉2小時,燉的過程中注意往電飯鍋中加水;
3、用筷子攪散阿膠,再加蓋繼續燉半小時後關火加少量食鹽調味後即可食用。
營養提示
一、面色萎黃可能是血虛,最宜服用阿膠
中醫中指的血虛,是指一種體內陰血虧損的病理現象,導致血虛的原因很多,失血過多或久病陰血虛耗,或脾胃功能失常,水谷精微不能化生血液等都可能導致血虛。
血虛主症為面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細等,症狀多見於婦女,但要注意,中醫講的血虛和西醫的貧血不是同一個概念,血虛未必貧血,貧血一定存在血虛。
血虛證主要有心血虛症和肝血虛症,補血法有補心血和補肝血,所以補血還有補氣生血、填精補血、祛瘀生新等方法。
常用熟地黃、當歸、何首烏、阿膠等藥物進行調理;紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子、黑木耳、豬肝、烏雞等都是很好的補血食物。
阿膠別名驢皮膠,可補血滋陰,潤燥止血,用於血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽等,是傳統中藥中有名的補血藥材。
臨牀多用於血虛、萎黃、眩暈、心悸等;虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證;陰濕火旺所致心煩不眠;肺濕熱咳嗽、痰少、咽喉乾燥等症的治療。
經過現代研究後發現,阿膠可提高人體免疫力,通過補血改善皮膚狀態和氣色,有助延緩衰老,美容養顏,相對來説更適宜女性食用。
二、阿膠副作用和禁忌多,不要隨便亂吃
阿膠的做法非常多,不僅可以作為藥物,平時更可以製作阿膠蜜棗、阿膠糕等甜點零食,人們在關注阿膠功效時往往忘記了它還是一味藥物,具有任何一種藥物都有的副作用和禁忌症。
臨牀證實,一些有實證的人吃阿膠後會出現火氣亢盛的表現,如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡,或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多,甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀,還有一部分人會出現消化不良的症狀。
因此,在食用阿膠前應當諮詢專業的中醫師和中藥師,弄清自己的體質是否適合吃阿膠,同時適合吃阿膠的人也要注意,在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時,應停服阿膠,待病癒或經停後再繼續服用。另外,按傳統習慣,服用阿膠期間還須忌口,如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。
適合小寒食用的粥
田園蔬菜海鮮粥
原材料
幹香菇、玉米、蝦適量,食鹽、雞精、香油、細香葱、白胡椒、白糖若干。
做法
1、將香菇用40度的温水浸泡2個小時,鮮蝦去外殼後,從背部剔除砂線。
2、將鮮蝦放入碗中,撒入胡椒粉,糖和薑絲醃製10分鐘,泡發的香菇洗淨切絲。
3、鍋中倒入清水,大火燒開後,倒入米用勺子攪散,半蓋鍋蓋,用中小火煮25分鐘左右。此時湯汁泛白,米粒稍粘,倒入香菇絲煮5分鐘。
4、倒入玉米粒、醃製好的鮮蝦和薑絲,繼續小火煮。2分鐘後關火放鹽,雞精和香油調味。
小技巧
1、做這款粥有幾個技巧
香菇需用温水充分泡發,如果時間來不及,也可藉助微波爐,短時間內將香菇泡發;鮮蝦提前用調料醃製,可以使蝦肉更加入味;米飯放入鍋中後,用小火煮,且鍋蓋不要蓋嚴,以免溢出;此款粥也可用現煮的米粥來做,但用時會稍長一些。
2、選鮮菇看全身
選鮮菇時,菌蓋、菌杆都得挑。優質鮮香菇要菇形圓整,菌蓋下卷,菌肉肥厚,菌褶白色整齊,乾淨乾爽,菌蓋以3-6釐米為好;菌柄短粗鮮嫩,大小均勻。若菌蓋表面色深黏滑、菌褶有褐斑則不宜食用。
小寒節氣養生
1.小寒養生之起居保健法
《黃帝內經》起居調養強調了“無擾乎陽,早卧晚起,必待日光”。也就是説,在寒冷的冬季,不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。
嚴寒時節應有充足的睡眠,這有利於陽氣潛藏,陰精蓄積。衣着的過少過薄、室温過低既易感冒又耗陽氣。
反之,衣着過多過厚,室温過高則腠理開泄,陽氣不得潛藏,寒邪易於侵入。
穿衣要講“衣服氣候”,指衣服裏層與皮膚間的温度應始終保持在32℃~33℃,這種理想的“衣服氣候”,可緩衝外界寒冷氣候對人體的侵襲。
2.小寒養生之精神調攝法
冬季易受到火爐、暖氣、氣候乾燥等方面的影響,人容易“上火”,情緒也易發生變化。
中醫認為怒則氣上,擾動陽氣,因此,冬季要注意情緒調節。
在冬季還要防止季節性情感失調症的發生,所謂季節性情感失調症,是指一些人在冬季易發生情緒抑鬱、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現象,並且年復一年地出現。
這種現象多見於青年,尤其是女性。預防的方法是多曬太陽以延長光照時間,這是調養情緒的天然療法。
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