酒後來碗熱湯麪可護肝
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因為在酒後及時補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發生,在各種碳水化合物當中,熱湯麪的功效最大,它好消化,能立刻“中和”酒精,從而抵制酒精對肝臟的損害。
北京友誼醫院消化內科主任醫師王潤華建議愛喝酒的朋友,酒後不吃飯對身體是非常有害的。酒中含有大量的乙醇,乙醇進入胃腸道的含量過大,會對胃黏膜組織產生刺激作用,讓飲酒者伴有燒心的感覺,嚴重時還會引發急性胃炎,如果是患有慢性胃炎的人大量飲酒,很容易誘發急性胃黏膜損傷。而熱湯麪還能減少酒精對胃黏膜的刺激,因為加入食鹽的熱湯麪裏含有豐富的鈉離子鹽,鈉離子可以中和胃裏的胃酸,保護胃免受傷害,同時熱湯麪可以稀釋胃中的酒精濃度。在吃熱湯麪的時候還可以在湯中加少量醋,醋中含有的有機酸可以和酒精反應,能夠有效地中和胃中的酒精,有解酒的功效。可見,酒後一碗酸溜溜的熱湯麪進到肚子中,既能解酒,又可以讓肚子裏舒舒服服。
當然,酒後能護肝和護胃的食物還有餛飩、水餃等麪食,同時還要注意多吃蔬菜和水果,這樣能夠補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑,這些抗氧化劑能夠幫助醒酒。
另外,對於迫不得已需要應酬的人來説,選擇晚上飲酒要好於中午飲酒,因為人體肝臟中乙醇脱氫酶的活性是有時間規律的,中午的活性很低,中午喝過酒後,很容易醉酒,晚上乙醇脱氫酶的活性升高,酒中乙醇容易被代謝掉,因此,晚上飲酒更有助於酒後身體的恢復。
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