魚肝油有什麼功效和作用
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魚肝油的功效與作用:
通常含不飽和脂肪酸甘油酯及飽和脂肪酸甘油酯。此外,含有膽甾醇、維生素A及D。尚含十九醇、廿一醇、異十八烷等。 功能主治:用於夜盲症,角膜炎,軟骨病,維生素A、D缺乏症,營養不良及疾病的恢復期。
魚肝油中主要是維生素A和D
維生素A 的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。。維生素A 缺乏時可引起:小兒骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育,牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起:鈣磷經腸道吸收減少,骨樣組織鈣化障礙;佝僂病,表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
維生素A 和D都是脂溶性維生素。維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝,其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿蔔素的形式存在於食物中,如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等,在肝臟胡蘿蔔素轉變為維生素A。
維生素D主要存在於動物的肝臟,尤其是海魚的肝臟中。另外,皮膚中7-脱氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。
可見,魚肝油並非小兒維生素A和D的唯一來源。
温馨提示: 所以我們在喂鋪各種嬰兒配方奶粉及強化食品時,一定要仔細閲讀配方中維生素A和D的含量,應注意嬰兒每日攝入的總量,包括來自各種維生素強化食品,避免用量過大,甚至引起中毒。
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