經期吃山藥好嗎
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山藥,又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史,自古以來,它就被譽為補虛佳品,而備受稱讚。
山藥的營養價值,一方面在於它的營養作用,另一方面在於它的食療作用。據現代科學分析,山藥不但含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素)等營養物質,還含有多量纖維素以及膽鹼、粘液質等成分。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質的混合物,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化的過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。所以,山藥是一種非常理想的減肥健美食品。因此,對於進行減肥鍛鍊的人,可以把山藥作為主食,這樣既可避免因節食對人體機能造成的不良影響,又有利於減肥過程,達到減肥的目的。此外,山藥還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮,預防結締組織病的發生,保持消化道、呼吸道及關節腔的滑潤。山藥中的粘多糖物質與無機鹽結合後可以形成骨質,使軟骨的彈性增加;所含的消化酶有促進蛋白質和澱粉分解的作用。因此,山藥對患有身體虛弱、精神倦怠、食慾不振、消化不良、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等多種疾病的人,無疑是一種營養補品。
山藥除有上述作用外,還有許多藥用價值。祖國醫學認為,山藥有補中益氣、長肌肉、止泄瀉、治消渴、益肺固精、滋養強壯等功用。如將幹山藥在砂盆中研細,加酥油熬令香,再添酒和勻略煎,每晨空腹食用,可補虛損,益顏色;將幹山藥適量,生一半、炒一半,研末,米湯送服,每日2次,可治心腹虛脹,不思飲食;將山藥與黃連各適量,水煎服,可治糖尿病;用山藥與大棗、紫荊皮各適量,以水煎服,可治療再生障礙性貧血。
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