上班族帶餐帶什麼菜好 用什麼樣飯盒才健康?
本文已影響1.72W人
本文已影響1.72W人
第一:挑選保鮮盒
1、注意塑料盒用料
購買塑料盒時須注意製造物料,由於聚丙烯(PP)的耐熱程度比聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)要高,所以上班帶飯族建議選用PP所製成的產品。不過,不少微波爐食物塑料盒的盒身用PP制,盒蓋卻用PE或PS製成,所以加熱食物時應移除盒蓋。
2、定期更換保鮮盒塑料
專家指出,塑料盒如經常受熱、受日照,都會容易破壞塑料分子,變得脆弱老化,故發現塑料盒變硬、由透明變霧化、變形或遭刮花都應更換。若再放入微波爐使用,會釋放出更多有害物質。
3、使用前要徹底清潔
首次使用前,先用洗潔精徹底清洗乾淨。但上班帶飯族需注意的是,避免使用具磨損性的百潔布,以免刮花塑料盒。
4、改用玻璃器皿
其實,上班帶飯族最好的方法就是改用玻璃器皿。特別是在加熱高油分或高糖分這類十分容易破壞膠料分子的食物時,最好改用微波爐適用的玻璃或陶瓷器皿。
5、不要隨便微波外帶塑料盒
有時飯店會向顧客提供打包盒打包。若盒身沒有標示或沒有製造商的説明指產品可微波爐使用,則應把食物轉放在一個適合入爐的器皿進行翻熱。#p#副標題#e#
第二:上班帶飯族哪些飯菜不宜帶?
1、主食最好是米飯
對於上班帶飯族而言,米飯是最好的主食,從微波爐加熱的角度來講,加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態,饅頭、大餅極容易變幹,不宜微波爐加熱。
2、海鮮涼菜不適合
不宜帶魚類、海鮮類,一方面魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。另一方面,經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味,從外觀上來看也會影響食慾。
不宜帶涼拌菜,關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等也最好別帶,因為它們含油脂太高了,相對低油脂食品,這些東西更容易變質。
3、素菜以莖類為主
隔夜的綠葉菜的營養成分較容易流失,而且亞硝酸鹽的含量也增加。所以自帶飯的素菜應以塊莖類為主,例如西紅柿、白蘿蔔等。自帶飯若品種少,那麼晚餐時應適當增加食物種類。
此外,前一夜飯菜做好後要及時密封好,放在4℃冰箱中保存。上班帶飯族第二天進食前要徹底加熱,注意食物衞生。
4、不要帶綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,經微波爐加熱或存放的時間過長,蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的危害。
5、菜只要七八成熟
上班帶飯族一般是通過微波爐加熱,為了防止這個環節影響整體營養,所以備餐時,只要做七八成熟就可以了。這樣一來,不但準備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養,一舉兩得。
6、葷菜要挑低脂的
富含油脂的肥肉在微波爐加熱時容易受熱,析出的油湯會使加熱變得不均勻,影響其他菜餚的加熱效果。因此,葷菜最好挑選牛肉、雞肉、瘦肉等肉類,烹飪菜餚時也應儘量避免煎炸。
適合上班族帶餐的4道減肥午餐推薦
每日吃飯三禁忌 上班族健康吃晚餐健康大科普
帶飯盒用什麼材質的好 帶飯盒用哪種材質的好
上班族怎麼吃才健康?儘量均衡飲食
上班族喝什麼茶好
餐具影響健康?什麼樣的餐具對健康好
上班族晚餐吃什麼好 哪些晚餐食譜介紹
帶飯or快餐 職場孕媽怎麼吃更健康
上班族男士午休這麼睡才健康
上班族帶飯必須知道的三件事
上班族怎麼吃健康 如何安排一日三餐
什麼樣的吃飯順序才是健康的?
上班族午餐這樣吃 更營養更健康
秋季減肥吃什麼好 秋季減肥注意事項健康減肥早餐食譜健康減肥午餐食譜健康減肥晚餐食譜
“帶飯族”飯菜的選擇
怎樣吃油才健康:食用油怎麼吃才健康
上班族如何吃午餐是最健康的
自己帶午餐 上班族的減肥方法
上班族吃水果 什麼時候吃才好
晚餐吃什麼好 這樣吃更健康
上班族怎麼吃有益健康 7點左右吃早餐
上班族午餐吃什麼最有營養
餓了麼安全餐盒是什麼樣子 餓了麼安全餐盒什麼時候投入使用
上班族怎麼帶飯比較健康 五個帶飯技巧
男性飲食 上班族晚餐吃什麼好
上班族午餐吃什麼減肥 這樣搭配更燃脂
上班族午睡要怎麼樣才睡得好
夏季酷熱自帶便當怎麼樣才健康
帶飯該怎麼選擇飯盒 玻璃飯盒保險和安全方面都最好
上班帶飯預防肉菜未熟生細菌方法 健康營養吃起來
OL必知隔夜飯菜的危害 帶飯一族吃出健康的祕訣
上班族要遠離五種不健康早餐
上班族午餐不能吃什麼食物