养气润肺的食疗养生保健法
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菜名:羊肉粥
原料:瘦羊肉100克,粳米100克。
制作:
将羊肉刮洗干净,投入沸水锅中汆去血水,再用凉水漂洗干净,切成小肉丁。粳米淘洗干净,与羊肉一并放在砂锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30~40分钟,以米和羊肉熟烂为度。可酌加姜、葱、食盐和味精等调料。
服法:供早晚餐温热食用。
功效:
功能温补脾肾,益气助阳。用治脾肾阳虚,胃气虚寒,阳萎,遗精,腰膝酸软,畏寒怕冷,朝食暮吐,暮食朝吐,胃部胀满,身体瘦弱。
菜名:参麦甲鱼
原料:活甲鱼1只(1500克左右),人参10克,麦冬6克。
制作:
将甲鱼宰杀,放沸水中烫15分钟左右,取出裙边留用。剖开甲壳,撕去甲壳上的粗皮,去除内脏和头、爪,清洗干净、切成小块。人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜片、葱段、食盐和料酒放入大碗内,放上甲鱼块,盖上甲鱼壳,加入鸡清汤,上笼蒸1小时左右。酌加味精、胡椒粉。
服法:当莱或点心食用。
功效:
功能补肾固精,健脾润肺。用治肺肾亏虚,阳萎,早泄,咳嗽,气促和年老体弱、病后体虚者。健康人经常食用,可收防瘟抗老之功。
菜名:虫草金龟
原料:
金钱龟200克,冬虫夏草10克,沙参12克,火腿瘦肉50克,瘦猪肉200克,鸡清汤500克。
制作:
将金钱龟宰杀,去除硬壳、头、爪及内脏,洗净,切成肉块,用沸水烫后捞出,再用温水洗净。瘦猪肉用沸水烫透捞出,再用温水洗净。沙参用温水闷透,切成薄片。将铁锅加入猪油烧热,投入姜片和葱段煽炒;而后放入龟肉,共炒片刻;再烹入料酒,倒入开水,煮沸5分钟后,撇去泡沫,捞出。取盆1只,将沙参放在盆底,龟肉盖在上面,放上虫草、火腿、猪肉,倒入鸡汤和调料,盖上盆盖,隔水炖2~3小时,以龟肉熟烂为度。酌加适量精盐、味精和胡椒粉。
服法:当点心食用。
功效:
功能滋肾润肺,养阴补血。用治肺肾阴虚,阳萎,早泄,午后潮热,干咳咯血,心烦失眠,形体消瘦。
菜名:猪肾粥
原料:猪肾100克,粳米100克。
制作:
将粳米淘洗干净备用。将猪肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,放入锅内,加入清水,煮沸成汤。将粳米倒入猪肾汤内,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。
服法:供早晚餐食用。
功效:
功能补肾益气,涩精止遗。用治肾气虚弱,阳萎,早泄,遗精,腰膝酸软。
菜名:羊肾粥
原料:羊肾100克,粳米200克。
制作:
将粳米淘洗干净备用。将羊肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗于净,放人祸内,加入清水,煮沸成汤。将粳米倒入羊肾汤内,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。
服法:供早晚餐食用。
功效:
功能补肾益气,养精填髓,用治肾虚劳损,阳萎,腰脊酸痛,足膝痿弱,耳聋,尿频,遗尿。
菜名:羊肾和乳粉
原料:羊肾1只,乳粉20克。
制作:
将羊肾剖开,挖去白色筋膜和臊膝,清洗干净,放在锅内,加入清水。加热炖煮30分钟左右,以羊肾煮熟为度。兑入乳粉。
服法:空腹食用。
功效:功能温肾益气,补精添髓,用治下焦虚冷,阳萎不举,脚膝无力。
菜名:肉苁蓉炖羊肾
原料:羊肾1对,肉苁蓉30克。
制作:
将羊肾剖开,挖去白色筋膜和躁腺,清洗干净;肉苁蓉洗净,切片。将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火炖煮20~30分钟,以羊肾熟烂为度。捞去肉苁蓉片,酌加适量胡椒末、味精和精盐。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能补肾助阳,益精润肠。用治肾虚劳损,阳萎,腰膝酸软,耳聋,夜尿频多和阳气虚弱所致大便秘结。
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