孕妇怎么吃海鲜既安全又不失营养
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孕妇在怀孕期间多吃鱼类,有利于宝宝的大脑发育,而且相比那些在孕期不吃鱼类的宝宝更加聪明。除此之外,吃鱼的宝宝的沟通能力、协调能力也会得到激发和改善。
这主要得益于鱼肉、鱼脂中含有球蛋白、白蛋白以及儿童发育必须的各种氨基酸、维生素等。鱼头、鱼眼、鱼脂中还含有不饱和脂肪酸DHA,健脑又益智。而且DHA,这种物质只能通过食物来获取,因此吃鱼是最直接有效的摄入方式。
不过海鲜虽然好,但并不是所有的都适合孕妇吃,因此孕妇吃海鲜的禁忌很多。那么,孕妇怎么吃海鲜比较安全?
1、含汞的海鲜不要吃
如今海洋的污染程度是越发严重了,所以,现在的海鲜也是越来越不干净了。严重的海洋污染导致海鱼体内富含汞。其中有4种鱼的含汞量超高。分别是鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼。建议孕妈妈一定要避免食用。
2、蟹、甲鱼少吃,多吃虾
蟹和甲鱼由于性比较寒,因此在孕妇早期也是吃不得的。到了孕中期和孕后期可以适量吃一些,不过还是建议不吃最好。而蟹脚是任何时期的孕妇都不能吃的,蟹脚有滑胎的作用。
3、吃海鲜要懂得控制量
虽然孕妇可以适量吃些海鲜,但是还是应该控制好摄入量。一次性大量地摄入海鲜,很容易引发肠胃问题,引起身体不适。毕竟,现在的海鲜污染越发严重,鱼体内的细菌较多,因此,食用海鲜还是应当控制一下用量比较好。
4、吃海鲜要避开含鞣酸的水果
海鲜与含有鞣酸的食物一起食用的话,是会破坏掉海鲜中的优质蛋白,这也就降低了海鲜的营养价值。含鞣酸的水果有哪些呢?如柿子、葡萄。因此,海鲜和鞣酸的水果之间至少要间隔2个小时。
5、不能和维生素C一起吃
海鱼的头部呢,含有丰富的矿物质砷,如果维生素C量大,很容易将砷转化成有毒的3价砷,其毒性是很大的,相当于砒霜。因此孕妇吃海鱼的时候,要间隔2个小时,才能服用维生素C药丸。不过,蔬菜水果中的维生素C含量少,因此需要达到一定量后才会转化砷,所以适量食用是没有大碍的。
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