常吃开心果苗条又健康
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新研究中,研究人员对参加1999~2006年美国全国健康与营养调查的13000多名参试者的相关数据进行了分析。结果发现,常吃树生坚果的人,其好胆固醇和叶酸水平更高,C-反应蛋白质和高半胱氨酸(homocysteine)水平更低,这些都是心脏健康的重要指标。另外,与不吃树生坚果的人相比,常吃树生坚果的人罹患新陈代谢综合征的总体危险相对更低。
哈佛大学2011年一项研究曾发现,经常吃树生坚果有助于降低与心脏病、糖尿病和新陈代谢综合征有关的各种风险。除了开心果之外,树生坚果还包括:核桃、杏仁、澳洲坚果、榛子等。专家表示,越来越多的研究表明吃坚果可以降低胆固醇,每天两把坚果比每天一把坚果更能降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
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