立冬吃什么?南北大比拼
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今天是立冬,中国历来都很注重24节气,而每个节气吃的也很讲究,不同的节气吃不同的食物,代表着这个节气的到来,比如立春北方的习惯就是吃饺子,立秋就是吃肉,称作“抓秋膘”,还有很多,立冬是24节气中的第19个节气,也是意味着秋冬更替的重要时刻,因此,人们也格外的讲究。那立冬又吃什么呢?南北方一定会有饮食上的差异,接下来我们来一个南北方立冬食品大比拼。
无论吃什么都是希望给身体补充营养,让自己一个冬天更健康,在北方总认为“舒服不过倒着,好吃不过饺子’”人们认为饺子是最好吃的,而且饺子也是北方的特色,很多生在南方的朋友是不大会包饺子的,而饺子里面有蔬菜还有肉类,还可以放入各种有营养的食材,例如:香菇、木耳、虾仁等,想放什么就放什么,而且,几种食物在一起相得益彰,既有营养,吃起来又方便,饺子是一种营养均衡的食物,多吃,可以给身体补充各种营养,实在是饮食中的上品。所以,立冬这样一个很关键的节气,北方的习俗就是吃饺子。
为什么立冬吃饺子?还有一段渊源呢,是来源于“交子之时”的说法。每年的大年三十是旧年和新年之交,而立冬是秋冬季节之交,所以在“交”子之时就要吃饺子把交子的含义放在里面。因此,在北方各式各样的饺子卖得很火。更多的人是习惯在家里自己包饺子吃。
南北方的划分习惯以长江为界,长江以南被称为南方,长江以北就被称为北方,因为地理位置的不同,人们的饮食习惯也存在着很大的差异。在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以,认为吃肉是最好的选择。
在我国台湾省立冬这一天,特别讲究食补,大街上挂着的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’的餐厅是特别的受欢迎,可谓是座无虚席。在台湾的一些家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。具体这些食品有多好吃,那只能去台湾亲自品尝了。
还有些城市讲究的立冬要吃羊肉,羊肉属于暖性食物,富含蛋白质,但是脂肪缺少,是人们补充能量最好的肉类,所以,在立冬这一天吃羊肉,可以驱寒气,暖手脚,补血气,可以一个冬天都可以手脚暖和,避免冬季冻伤手脚。
中华民族是一个最讲究吃的民族,千百年来沿袭的风俗给人们的生活增添了不少的色彩,也给人们的生活带来了更多的美味,今天大家就大快朵颐,渡过一个开心快乐的立冬。
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