口味重损健康 食盐过量易伤肾
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中医认为:“肾乃名门”,也就是生命之门,人的元气是否充足取决于肾脏,也是父母带给我们的,一些人生来就是元气十足,而有些人生来就是气血不足,这些都跟肾有关,当然这里的肾是广义的肾,包含实体肾还包括我们的生殖系统。 中医学还认为,“肾主水”,这是肾在五行中属于水的,因此肾也有调节水液代谢的作用。我们都知道,肾脏最主要的功能就是过滤。
人的饮食当中不能少了盐,人如果常年不吃盐,身体就会受到很大的影响,还记得60年代的一个舞剧“白毛女”,就是因为躲进深山,以吃野果充饥,很多年都吃不到盐,最后,年纪轻轻的她,原本一头乌黑的秀发全部变成了白发。人也同时衰老了很多。
盐对于人体来讲也是非常重要的,它主要的成分就是钠,因为咸味食物含钠就丰富,能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢,还可增强体力和食欲,防止痉挛。记得,一些讲述红军长征或者打仗故事的影片里,为了让战士们更有战斗力,都要想方设法弄到盐巴,因为,钠可以调动肾气,因此,在呕吐、腹泻及大汗后,适量喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。
但是,如果食物中的盐过多,对身体也是有伤害的,因为,肾脏的元气是定量的,如果总是不断的去调动肾气,经常的去打破水盐平衡,就会导致肾脏的负担加重,而肾脏的功能一旦下降,会导致很多疾病,也会导致肾性高血压。
我们的老祖宗给我们留下一部养生的宝典,这就是皇帝内经,早在几千年前《黄帝内经》就这样告诉我们:“咸入肾,咸走血,血病无多食咸。”也就是说,咸的东西是很容易进入肾脏的,这种东西吃的适量对肾脏有养护的作用,但是,如果吃的过量就会伤肾。
因此,我们国家最新公布的食物营养金字塔,对盐的摄入都做了明确的规定,就是每天不超过6克。为什么现在我国的一些慢性疾病,包括高血压、心脏病的病人很多,也都跟人们食盐量过大有关,因为我们的食物中含盐的东西很多,包括味精、酱油等含盐调料和食品中的盐量。因此实际上,我们的盐用量都在加大,无论从南方还是到北方,平均达到每天15到25克,已经严重超标。想想看,整天的调用肾气,整天的用盐腌着的肾,能不越来越亏吗?
营养最高的境界就是平衡,对摄入的盐量来讲也是要平衡,因此,平时一定要注意减少过多盐的摄入,做到无味调和,才能更好的保护我们的肾脏。
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