数万冻鸭变烤鸭 烤鸭怎么做好吃
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因为车上的冷冻鸭数量太大,工人预计,完全分拣完可能要到晚上了。分拣出来没有被烧的鸭子运下高速公路,等待货物所属公司的人前来处理,可能进行掩埋或者焚烧,进行无害化处理。
11月2日早晨8时左右,合安高速合肥往安庆方向三河下道口南边的杭埠河大桥上,一辆满载冷冻鸭子的大货车突然起了大火,火势迅速蔓延至整个车身,车上的数万只冷冻鸭瞬间被大火包围。
事发:货车轮胎起火,引燃整个车身
当天早晨,一辆山东号牌的大卡车在合安高速上由北向南行驶,当卡车经过杭埠河大桥时,司机突然闻到了焦煳味道,通过后视镜发现货车有轮胎起火了。
司机立刻将车停下,下车发现车子左前方轮胎起火了。“司机车内有灭火器,他拿出灭火器进行灭火,后来周围有过路的司机也拿出灭火器进行帮忙,但是已经来不及了,轮胎起火很难灭,很快火势就失控了。”
合肥消防支队紧急调动肥西、庐江两个中队赶往现场。火势很快得到控制,但由于车上堆垛的鸭肉较多,消防队员一边用火钩扒一边扑火。经过3个小时的工作,中午11时许,火势被彻底扑灭。
影响:数万只冷冻鸭变“烤鸭”
受到货车起火的影响,当天上午合肥往安庆方向该路段的交通临时中断,事发地点以北10公里的路面车辆拥堵。合肥高速交警五大队的民警立即赶到现场进行处理,最终在事发地点北侧200米的位置将中间的护栏打开,车流由对面车辆进行双向通行。上午11时左右,交通才逐渐恢复通畅。
昨日中午,安徽商报记者赶到事发现场时,火势已经被扑灭,多名工作人员正在转移车内没有被完全烧毁的货物。从外表可以看到,货车内装着的是纸箱子包裹的货物,箱子里面是用小塑料袋包装的冷冻鸭子。这些冷冻鸭本来外包装上有冰块,经过一场大火3个小时的灼烧,冰块融化,包装被烧毁,里面的冷冻鸭也大多被烧焦了。“都是冷冻鸭,打算运往江西的,不知道怎么轮胎就起火了,根本灭不掉。”司机看着眼前连车带货被烧毁,一脸的无奈。
司机称,车上的冷冻鸭有五六万只,大部分都烧毁了,损失惨重。
劝阻:鸭子坠落桥下,路人纷纷捡拾
事发现场弥漫着浓烈的烧焦味,一些裸露在外面的冷冻鸭已经被烧成了黑炭,有些烤鸭局部被烧,但是或多或少都受到大火的炙烤。司机称,货车是有保险的,但是车上的货物没有保险。
因为事发地点位于杭埠河大桥的桥边,经过一场大火后,货车车厢向右侧倾斜,导致一些被火烧的冷冻鸭坠落到桥下。桥下是村民出行的通道,“烤鸭”很快引来了村民的拾捡,有人步行有人骑车,经过时拾捡一些看上去“烧伤”不严重的鸭子。记者在现场看到,有一些村民聚在桥下试图捡鸭子,但是为了村民们的安全考虑,他们此举被工作人员制止。民警告诉大家,这些经过大火烧焦的鸭子不能随便食用。中午时分,虽然火势被扑灭,但是面对这么多冷冻鸭,后续处理工作量很大。
延伸阅读:烤鸭怎么做好吃
1. 鸭子1只,化冻后洗净去内脏(有新鲜生鸭更好,不过我们这没得卖,冰冻的还要20来块一只,贵的时候甚至要30多,泪奔ing),用盐里外均匀的抹一遍。
2. 用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱,将腹腔抹一遍。
3. 腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶。
4. 用牙签封口
5. 烧一锅开水,一直开大火保持水温,不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟
6. 使鸭皮紧绷。
7. 放在通风处风干半天,鸭皮全干后,用蜂蜜、香醋和生抽(3:1:1)调成汁,刷遍鸭子的全身,继续风干12小时以上(我是头天夜里刷的汁,第二天傍晚烤的,约20小时)
8. 烤前再刷一遍汁,入烤箱,华氏300°F(约摄氏150°C)烤2小时。其中1小时后拿出来再刷一遍汁,并且把腿和翅膀用锡纸包住,防止烤糊。(实践证明原来翅膀是整个全翅都要包住,我这次就把翅膀烤黑了一点)
9. 烤好后的鸭子用刀片成连皮带肉的鸭片,放在荷叶饼中,加甜面酱和切好的葱丝后卷起来吃。
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