秋分节气吃什么 推荐4种秋分传统食物
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9月22日,我们迎来二十四节气之一的秋分。秋高气爽,丹桂飘香,蟹肥菊黄。各地开始进入了秋收、秋耕、秋种的农忙时节。秋分是平分秋季的节气,秋分这天,民间也有不少习俗,如竖蛋、拜神、吃秋菜、粘雀子嘴等习俗。那么,你知道秋分节气要吃什么吗?
秋分节气吃哪些习俗食物
1、秋分习俗吃秋菜
在岭南地区,在秋分节气,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,全村人都去采摘秋菜,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短,其实是一种野苋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁,身壮力健。
2、秋分习俗吃鸡蛋
“秋分到,蛋儿俏”。每年的秋分节气,民间也有“竖蛋”的习俗,很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋,鸡蛋富含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋,益处多多。
3、秋分习俗吃汤圆
秋分这一天,有些地方民间有吃汤圆的习俗,汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成,所加配料亦往往是高糖分、高热量之物,有助于补充身体热能,补虚调血、升阳健脾。农民朋友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。
4、秋分习俗吃芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯,因为芋头这种高热量食品温软易消化,适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。
秋分养生多注意
我国古籍《春秋繁露》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。作为昼夜时间相等的节气,人们在养生中也应本着阴阳平衡原则。秋季天气干燥,主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后,阵阵秋风袭来,使气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。秋季锻炼,重在益肺润燥,如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面,应多喝水,吃清润、温润的食物,如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等。
秋分时节人体极易受燥邪侵袭而伤肺。因此,秋季养生首先得养肺。市民应多喝粥、多吃蔬菜、水果,补充人体的津液。还可多吃些以蜂蜜、百合、莲子、胡萝卜、藕、木耳等清补之品所煮的百合粥、甜浆粥、牛乳粥等。同时,多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物,可有效地预防心脑血管疾病。少吃辛辣煎炸热性食物,比如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品。
另外,秋分时节,市民应根据天气变化和每个人的体质,及时增减衣服,预防外感风寒,注意耐寒锻炼,这就是人们常说的“秋冻”。
秋分过后,气候渐凉,胃病反复多发。患有慢性胃炎的人,应特别注意胃部保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被子。此外,还要注意忌口,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物,戒烟戒酒,忌暴饮暴食。
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