卷心菜有哪些营养价值
本文已影响7.09K人
本文已影响7.09K人
卷下面小编就给大家介绍卷心菜具有哪些营养价值和的功效。
1、卷心菜拥有多种营养成份 富含维C防感冒!
世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜因富含多种营养成分名列第三。一个成年人每天吃2—3片卷心菜叶,就能满足一天维生素C需要量的50%。
2、卷心菜能抗癌
其实,早在宋代药书《证类本草》中就有记载称,卷心菜是一味良药。近年来,卷心菜的抗癌、防癌作用,也日益受到重视。如其含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胶的形成,有抗癌作用。其所含果胶及大量粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用。
卷心菜的吃法有很多,可以生吃、榨汁,最常见的是炒着吃。炒菜有两大窍门:一是炒时最好用橄榄油。在不饱和油脂的帮助下,卷心菜所含的脂溶性维生素,才能充分吸收。二是由于卷心菜含有硫化物,做菜时最好不要盖锅盖,这样能使挥发性分子大量释放出去。
3、卷心菜能强健骨骼
卷心菜还含有丰富的叶酸,能预防和治疗贫血。它含有的维生素A、钙和磷,能促进骨质发育,防止骨质疏松。此外,它所含的一种特殊成分———维生素U样因子,能促进胃十二指肠溃疡愈合。
尽管卷心菜营养丰富,但由于含有粗纤维量多,且质硬,所以脾胃虚寒者,不能多吃。
橘子有哪些营养价值?
蔬菜的营养价值哪种高?
青菜营养价值 青菜的营养价值有哪些
泥鳅有哪些营养价值及药用价值
大葱有哪些营养价值
黄鳝有哪些营养价值
莴笋有哪些营养价值
淡菜是什么?淡菜的营养价值有哪些?
你平时吃韭菜吗 韭菜的营养价值有哪些
草鱼有哪些营养价值?
猪皮营养价值有哪些
洋葱营养价值有哪些
葱有哪些营养价值呢?
茄子的营养价值有哪些
哈密瓜有什么营养价值
苹果有哪些营养价值
柿子的营养价值有哪些 盘点柿子的营养价值
青菜的营养价值有哪些
香菜有什么营养价值
山竹有哪些营养价值
红枣营养价值有哪些
大白菜比娃娃菜更营养?哪些蔬菜营养价值高
茄子有哪些营养价值
辣椒营养价值有哪些
莲藕有哪些营养价值
葱白有哪些营养价值
榴莲有哪些营养价值
牡蛎有有哪些营养价值
卷心菜的营养 吃卷心菜好不好
橙子营养价值有哪些
黑豆营养价值有哪些
初乳有哪些营养价值
红心火龙果的营养价值有哪些