清凉爽口的夏季凉拌菜
本文已影响3.23K人
本文已影响3.23K人
1、凉拌黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
2、凉拌藕片
藕在《本草纲目》中被称为“灵根”,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
3、凉拌土豆丝
土豆不仅富含钾元素,还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外,土豆里富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢,具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比,土豆焯水后凉拌,清脆可口,如醋拌土豆丝。
4、凉拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲,健脾开胃,有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。
5、凉拌莴笋
莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化液分泌,增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分,含钾量也较高,对控制高血压有益,同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。
6、凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。
99热心医生温馨提醒,除了黄瓜,其余几样菜都需要在沸水中焯一下,捞出沥水后,再根据自己的口味,加入盐、醋、大蒜等进行调味即可。
苦菊的家常做法 夏季要吃清炒和凉拌
怎么做夏日凉拌菜 赶紧收藏
夏天常见凉拌菜及食用禁忌
炎热夏季来一份爽口的冰凉西瓜丁吧!
哪些蔬菜适合凉拌 这些蔬菜不凉拌就浪费啦
推荐20大开胃凉拌菜:让你清凉过夏季
夏季粤菜美食 盘点五中凉拌的粤式料理
盘点三种夏季凉拌苦瓜做法
夏季清凉菜谱:酿苦瓜的做法
秋季4款凉拌菜助你瘦身
怎样凉拌苦菊 试试这四种清爽做法
凉拌黄瓜的做法-凉拌菜加点坚果美味又营养
夏季消暑 推荐五款爽口凉面
五道菜教你做 让你夏日凉爽胃口好
夏季来做点可口开胃的凉菜吧!
怎样做凉拌菜 你一定要学会的凉拌菜 好吃又简单
爽口凉拌菜的做法 爽口凉拌菜怎么做
适合凉拌的七种蔬菜
清凉一夏 清爽冰棒的做法
凉拌菜的做法大全集 多道爽口凉拌菜做法
黄瓜的十大功效与作用 凉拌黄瓜做法清脆爽口
凉拌菜做法大全 分享五种简单易做的凉拌菜
做凉拌菜用什么油好?哪种油最适合做凉拌菜
夏季一碗酸梅汤 清凉又可口
夏天吃凉拌菜要注意10件事
地皮菜怎么吃 凉拌肉炒原味爽脆
夏季减肥食谱之凉拌黄瓜
汉菜可以凉拌吃吗?凉拌汉菜的做法
夏季吃黄瓜要凉拌 推荐三种可口做法
夏日炎炎当然是吃凉拌菜了 凉菜调味汁大全快快拿走
爱多康清爽水漾乳液—让宝宝的皮肤清凉一“夏”
苦菊怎么吃 凉拌清爽清炒有嚼劲
饭店里的凉拌菜都是有秘诀的 凉拌菜的好处与隐患