夏季养胃粥的做法大全
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鸭肉粥
材料:鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法:
1.一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。
2.油热放姜片,菌菇类倒入鸭肉翻炒,下米炒香。
3.倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。
4.翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒。
功效:鸭肉是夏季清补的佳品,用鸭肉煮粥,既能够添加粥中的营养,又可以除湿解毒、滋阴养胃。
绿豆糯米粥
材料:绿豆50克,糯米200克,杨梅90克。
做法:
1.绿豆提前水浸4小时;糯米洗净。
2.将绿豆与糯米同置锅中,加水烧沸后转文火熬至米开花、豆烂。
3.加杨梅稍煮搅匀即可。
功效:此粥能健脾消食、生津解渴,可用来治疗萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等。精彩阅读:脾胃不好 推荐13款小孩吃的健脾养胃粥
薏米南瓜粥
材料:南瓜200克,薏米50克,大米50克,银耳3朵,枸杞20颗。
做法:
1.将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。
2.在锅中倒人清水,用大火加热,待水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟。
3.放人南瓜丁和撕成小块的银耳,保持小火继续煮15分钟,最后放人枸杞再煮5分钟即可。
功效:南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低,此外,南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物,生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。
五豆粥
原料:黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g。
做法:
1.把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。
2.泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。
3.不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。
功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
莲子扁豆薏米粥
原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。
做法:
1.将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去。
2.将所有材料加水煮粥。
功效:此粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
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