鸡蛋、鹌鹑蛋擂台赛
本文已影响9.09K人
本文已影响9.09K人
相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:
1.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。
2.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
3.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
4.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。
当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。
中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。
老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。
不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。
虎皮鹌鹑蛋——儿童食谱
鹌鹑蛋比鸡蛋有营养吗 鹌鹑蛋是否比鸡蛋营养高
孕妇食谱大全之香卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个价值高 鹌鹑蛋和鸡蛋能一起吃吗
枸杞鹌鹑蛋的减肥原理
鹌鹑蛋怎么做最好吃?
鹌鹑蛋有什么做法和药效
茶叶鹌鹑蛋的做法是什么
鹌鹑蛋的营养价值有多高? 13种鹌鹑蛋食补秘方送给你
男人肾虚吃鹌鹑蛋好吗
失眠养生食谱之鹌鹑蛋菜心粥
鹌鹑蛋的九个食补秘方
减肥可以吃鹌鹑蛋吗
鹌鹑蛋是良好补脑食品
鹌鹑蛋有什么营养价值?
鹌鹑蛋的营养价值及功效
过敏的人能吃鹌鹑蛋吗?
办公族多吃鹌鹑蛋可以补脑
鹌鹑蛋煮多久:鹌鹑蛋酸性还是碱性 鹌鹑蛋选购技巧
孕期补钙食谱 烧香菇鹌鹑蛋
吃鹌鹑蛋的好处有哪些
鹌鹑蛋不能和什么一起吃
上班族天然补脑丸 鹌鹑蛋
你知道鹌鹑蛋有什么营养价值吗?
鹌鹑蛋不能和什么一起吃啊
吃鹌鹑蛋可补充哪些营养
鸡蛋鹌鹑那个营养更好
鹌鹑蛋营养价值有什么
鹌鹑蛋有什么营养呢
孕妇可以吃鹌鹑蛋吗
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿
孕期补充蛋白质食谱 豆腐鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋的药用价值是什么