熬土豆汁可缓解高血压吗
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穷人的面包——— 土豆
治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘
◇最佳食用季节:春秋两季
◇挑选要点:表面光滑、没有损伤
◇食用方法:擦碎、煮、烤
◇保存方法:阴凉通风处
以前,一提到土豆,大家总是想起西餐的做法,如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。在这里向大家介绍一下土豆年糕的做法。
取4~5个土豆,煮熟待用。将一碗剩米饭捣烂后,与煮好的土豆一起和匀,同时一点点地加入200克淀粉。揉至年糕团的硬度与耳垂的硬度相近后,将面团搓成直径约5厘米的棒状,然后切成1.5厘米厚的圆片。在平底锅中放入适量黄油烧热,将年糕片烤至两面焦黄即可。用黄油烤制的年糕片味美香甜、营养丰富。未烤制的年糕片可以冷冻保存。
土豆不仅种植范围广,而且富含维生素C,土豆中的维生素C在加热时也不会流失。此外,土豆还含有钾、铁、氨基酸,以及微量的具有镇定作用的阿托品。土豆有多种药效,被广泛用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘等疾病。在德国,土豆被称为“穷人的面包”;在法国,则被称为“大地的苹果”。
土豆妙用
◆用榨土豆汁治疗胃溃疡、十二指肠溃疡土豆中的维生素C可以净化胃黏膜,能有效缓解胃溃疡等疾病。食用方法:将新鲜的土豆洗干净,去皮擦碎,用滤纸过滤后制成生土豆汁,每天早晚都空腹饮用1小汤匙(约15毫升)。这种方法对治疗慢性便秘同样有效。
◆熬土豆汁能缓解高血压、贫血 土豆中的钾离子有抑制钠离子收缩血管、损坏心血管的作用。建议患有高血压或因肾功能障碍而浮肿的人尝试喝熬土豆汁。
做法:将土豆洗干净后,带皮切成圆片放入锅中,加入1升水,煮开后撇去浮沫,不再出现浮沫时,改小火煮1小时,再用滤纸过滤煮好的土豆汁,早晚各饮用1茶杯(约280毫升)。除了高血压患者,贫血和肠胃不好的人也可以喝熬土豆汁。注意:肾病患者不宜喝熬土豆汁。
◆外敷土豆泥治疗湿疹 将擦碎后的土豆泥涂在纸巾上,敷在患湿疹的部位。1天更换数次。
◆烤土豆治疗冻伤 将未削皮的土豆放在铁网上烤至表面焦黑,切成两半,取出中间的黄色部分,均匀地涂在纸巾上,贴在冻伤处。土豆中的某些成分有消炎作用,可以迅速缓解冻伤症状。
◆土豆丸能有效击退蟑螂 要说最不受欢迎的客人,就要数厨房里的蟑螂了。蟑螂的繁殖能力强,很难对付。在土豆泥中加入黄油和牛奶,再加入相当于总量1/10的硼酸(H3BO3,白色粉末,可以用做控制蟑螂、白蚁等害虫的杀虫剂),搅拌均匀后做成丸子,放在蟑螂出没的角落,就可以发挥其超群的击退蟑螂的作用。如果你正在为厨房里的蟑螂而烦恼,建议你试一试这种方法。
注意:一定要放在小孩不易拿到的地方。
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