食道癌形成原因是什么
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食道癌又叫食管癌,是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,占所有恶性肿瘤的2%。的发生与营养物质的缺乏有一定的关系。饮食不当,尤其是新鲜水果、蔬菜和动物蛋白摄入不足,进食腌制、霉变等含有亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌毒素的食物,食道癌的发病率则增高。
据大量研究资料证实,从高发区酸菜、窝窝头、玉米面中分出了多种霉菌,粮食霉菌污染率明显高于低发区。粮食中分离的冬青匍柄霉、互隔交链孢霉有致实变作用,所产生的毒素可致染色体畸变。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用。吸烟量的增加及吸烟时间延长,烟草中亚硝胺等致癌物在体内的积蓄也会增加,发病的危险也随之提高。饮酒与吸烟协同致癌作用。
食道癌的发生,与食物的过热、偏硬,制作粗糙、吞食过快,喜进食辛辣刺激的食物密切相关。如喜欢饮用过热的茶,喜吃蒜、醋和辣椒等食物以及三餐不按时等。所以食道癌因此应首先改掉一些不良的生活习惯,注重均衡的膳食营养,注意适当的锻炼身体,对慢性食管炎、食管粘膜白斑和食管息肉等有潜在危险的疾病应及时治疗。
食道癌一旦发病,病人往往每况愈下,病期越晚,治疗越难,专家提醒:早期诊断、早期治疗极为重要。食道癌治疗的难度与治疗效果与病程的长短有直接的联系,要做到早发现、早诊断、早治疗,但治病不如防病,预防保健才是关键。
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