5种廉价食物最能养胃
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胃是我们身体中重要的部位,胃不好使得我们没有食欲,严重的还会出现生命危险,那么我们应该怎样保护自己的胃呢,吃什么养胃呢?中医养胃的食谱有哪些呢?养胃的时候要注意什么呢?带着这些疑问和小编一起阅读本文吧。
随着社会的发展,我们的生活条件变得越来越好的,吃的越来越好,可是我们的肠胃却相反了,经常会出一些问题,这难道就是所有的富贵病?胃痛的时候会要了我们的命的。
凡饮食不节,过饥过饱或过食生冷食品都能影响胃的功能而引起疼痛,胃病之后消化性功能减弱,因此饮食一定要按时定量,少吃为宜,吃饭时要细嚼慢咽,吃清淡易消化的食物,胃喜润恶燥,而醇酒辛辣,油腻厚味的食物均能生热化燥,对胃部不利。
最养胃5种廉价食物
1、牛奶
牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品,并且经过研究发现,牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
虽然牛奶的养胃功效是很好的,但是需要提醒大家的是,一些患有腹泻、脾虚证、湿证的病人在平时不要喝太多的牛奶。
2、粥类
要说到养胃,粥绝对是最好的选择,它非常容易消化,尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等, 并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。
3、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。但是要注意,汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸 性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些鸡精进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。
4、包心菜
要想养胃,包心菜绝对不能少,它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C,这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作,将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。
5、主食
在养胃方面,我们平时要多吃一些主食,尤其是面条,因为大米中的酸性物质比较多,所以肠胃不好的人要少吃米饭,如果喝粥的话,可以放一些苏打在里面,这对胃是很有好处的。
除了以上食物养胃,还要记得养成按时吃饭、规律饮食的好习惯,这样才不会让肠胃反复遭罪。
中医养胃食谱有三宝
在肠胃不适时,你第一时间想到的是小米粥吗?还是南瓜粥?其实,中医养胃有三宝,茯苓、芡实、莲子也能起到健脾养胃的作用,大家应该常吃。小编不仅给你介绍了这三宝,还告诉你三宝最养胃的食谱。下面一起来看看吧。
养胃三宝应该常吃:茯苓、芡实、莲子
一、茯苓
茯苓味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除湿利水,还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼,还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
茯苓淮药大枣糕
材料:面粉80克、白茯苓粉10克、淮山药粉10克、大枣、枸杞各适量、砂糖少许
做法
1、取大碗,把所有粉混合;加适量的温水搅拌成面糊;
2、加入适量砂糖调味,静止5分钟;放大枣,再拌匀;
3、取一盘子,滴少许橄榄油,均匀摸在盘底,放上枸杞粒;
4、把调好的面糊倒在上面,均匀的铺好;
5、上蒸锅,开锅后蒸制15分钟即可。
注意事项:一定要温水调糊,茯苓粉冷水会结团;化不开影响口感。枸杞不要与面糊混合,以免混合后色泽不好看。蒸完后不要马上开锅盖,待热气慢慢散开后,取出切块。
二、莲子
莲子的药性平和,味道稍微有点甘甜,中医认为它能补脾胃之气,可以起到止泻的作用,另外还有养心安神的功效。需要注意的是,莲子食用前需要去心。
莲子猪肚汤
材料:猪肚一个、莲子一把、姜一块、花椒少许、盐一点、黑胡椒两茶匙
做法
1、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
2、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。
3、大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
小贴士
1、猪肚要选择新鲜的,洗净黏膜。清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。
2、冷水下猪肚能保证后来的汤清,没有杂质和混浊物。放入花椒是去猪肚异味的。
3、一锅好汤最忌讳就是作料繁多。这道汤加盐和黑胡椒就足够了,要是能接受,黑胡椒多放点。暖胃的。
三、芡实
芡实又名鸡头米,性平,味道甜涩,是补脾胃最好的食物之一,同时还有固津的作用它与莲子的功效相似,只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子,芡实还有助止泻。由于芡实较硬,应该长时间熬煮,也可打成粉放入粥中。
芡实炖鸭
材料:芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量。
做法
1、将芡实洗净;将老鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净血水,将芡实放入鸭腹内。
2、将鸭放入瓦锅(或砂锅)内,加水适量及葱、姜、盐、料酒。
3、将锅置武火上烧沸,改用文火炖熬约2小时,至鸭肉酥烂。
4、食用时,加少许味精。
健康提示:本菜含蛋白质、脂肪、糖类等成分,营养丰富,可益脾养胃、健脾利水、固肾收涩。
养胃需注意的禁忌
一、忌饥饱不均
饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
二、忌饮食不洁
幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一,在溃疡病人中,该菌的检出率高达70~90%,而溃疡病治愈后,该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染,不洁的食物,也是感染的原因之一。
三、忌晚餐过饱
有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上,或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西,这样做,不仅造成睡眠不实,易导致肥胖,还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
结语:由此可见,养不好的人要多吃一些牛奶、面条、粥类等一些养胃的食物。中医养胃也是有妙招的哦,我们可以吃一些莲子、茯苓、芡实和一些食材搭配的养胃食谱。但是,大家要记住,晚餐不能够吃太饱,饮食一定要干净。
99营养师温馨提醒养胃要多吃容易消化吸收,营养丰富的食物,少吃辛辣、坚硬、粗糙的食物,三餐规律均衡,多吃面食也有很好的养胃效果。
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