这些蔬菜带皮吃更营养
本文已影响2.18W人
本文已影响2.18W人
这些蔬菜带皮吃更营养
这些蔬菜带皮吃更营养
黄瓜皮能排毒。
黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。
茄子皮保护心血管。
茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。
冬瓜皮利水消肿。
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
番茄皮预防癌症。
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾并提高机体免疫力、预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。
蔬菜科学清洗的方法
储存法:
在存放过程中,农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质,所以,对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留量。此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。
加热法:
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将这些作物的表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。
流水冲洗+碱水浸泡法:
可用于各类蔬菜瓜果。先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中5~15分钟。碱水的配制比例是:在500毫升水中加入碱面5~10克。浸泡后,用清水冲洗3~5遍即可。
流水冲洗+浸泡法:
此方法用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用清水浸泡15分钟后,再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。
哪些蔬菜炖肉最合适?怎么样搭配更营养?
健康营养吃出来 5种在春天非吃不可的蔬菜
冬季多吃这些蔬菜来养生
深色蔬菜营养价值大于浅色蔬菜!
蔬菜有什么好处 关于营养丰富美白滋润的蔬菜大全
营养的蔬菜是哪些:十大最有营养蔬菜
蔬菜冷冻后还有营养吗 冷冻蔬菜更有营养
蔬菜这样做好吃又营养 蔬菜好吃又营养的做法
胃不好吃什么蔬菜好 原来这6种蔬菜最养胃
吃这些蔬菜让你更漂亮!奶香南瓜羹的做法
冬季吃什么蔬菜可以去火 爱上火的人这些蔬菜了解一下
蔬菜心儿或尖部真的更营养吗?
秋天吃什么蔬菜可以养生 多吃这几种蔬菜可防秋燥
冬季吃什么蔬菜好 营养美味口感好 好吃又营养
水果蔬菜榨汁如何保留更多营养
哪种蔬菜营养价值高 你知道吗?这四种蔬果带着皮吃更营养
怎么保证蔬菜的营养物质不流失?蔬菜焯水的方法
煲汤用这些蔬菜合适营养最丰富!
减肥蔬菜汁之芹菜汁 减肥蔬菜汁之白菜汁减肥蔬菜汁之番茄汁减肥蔬菜汁之苦瓜汁减肥蔬菜汁之胡萝卜汁减肥蔬菜汁之黄瓜汁
春季时令蔬菜 吃饭点这些蔬菜益处多多哦
你的每日蔬菜量达标了吗 这些方法教你吃对蔬菜
蔬菜水果的营养价值有哪些
保留蔬菜营养的方法 尽量采用新鲜蔬菜