真假蜂蜜的鉴别方法
本文已影响6.87K人
本文已影响6.87K人
我们都知道蜂蜜是非常养生的食物,蜂蜜不但有很好的滋补功效而且还能起到美容和瘦身的好处,所以蜂蜜深受人们的欢迎,我们不但可以采用蜂蜜来做成各种甜品而且还可以直接采用蜂蜜来泡水喝,但是我们也发现市面上假的蜂蜜太多,那么我们应该如何才能鉴别出真假蜂蜜呢?
蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。
真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄,而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀,容易流动,则可能是掺了水的
真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
仔细查看产品的标签,有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜,或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。
搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的,则会散发焦糊味。
取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。
在上面的文章里面我们介绍了蜂蜜的功效和作用,蜂蜜不但有养肝等功效而且还能提高我们人体的免疫力,现在市面上假的蜂蜜很多,所以我们要掌握上文介绍的鉴别真假蜂蜜的方法。
如何辨别食醋的好坏?真假食醋的鉴别方法
如何鉴别优质的茶叶?怎样鉴别茶叶的真假
教你蜂蜜选购再也不担心买到假蜂蜜 保证营养又好喝
怎样储存蜂蜜最好?蜂蜜的储存方法
百香果蜂蜜能调节血糖排毒养颜 百香果蜂蜜茶的制作方法
蜜蜂和马蜂的区别:马蜂毒性大会危机生命(蜜蜂不会主动攻击)
百香果蜂蜜能调节血糖排毒养颜 百香果蜂蜜茶的制作方法
蜂蜜怎么鉴别真假 蜂蜜真假的鉴别方法
怎么鉴别黑米的真假?如何辨别黑米的真假
如何识别掺假的食用油?鉴别掺假食用油的方法
教你蜂蜜选购再也不担心买到假蜂蜜 保证营养又好喝
一看二闻三尝 5招辨别真假蜂蜜
怎样辨别蜂蜜的真假:史上最全真假蜂蜜鉴别方法
坚持吃蜂蜜竟有这么多好处 简单三招判断蜂蜜真假
如何鉴别鸡血石真假真假 鉴别鸡血石真假的方法
藕粉养生功效极为出色 真假藕粉的鉴别方法
教你辨别色拉油的好坏?真假色拉油的鉴别方法
如何辨别真假鸭蛋?识别假鸭蛋的方法
蜂蜜水缓解疲劳还可以改善睡眠 蜂蜜的正确食用方法
蜂蜜怎样保存比较好?蜂蜜的保存方法
蜂蜜真假鉴别方法 蜂蜜假的能吃吗
鉴别真假Jm蜂蜜面膜
蜂蜜怎么吃有营养?蜂蜜的做法