秋季到了 茄子最经典做法 你还不试试?
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秋天到了,小编办公室就有好几位小伙伴得个重感冒,大家也要注意身体呀!其实在这个季节,正是吃茄子的季节,茄子含有丰富的维生素E。维生素E有着初步抗衰老和降胆固醇的作用。而且在茄子皮上有大量的花青素和维生素B,维B是可以帮助维C吸收的,而维C又有美白的功效,所以茄子的营养价值还是很高的呀!
到了吃茄子的季节啦
但是小编在这里建议,如果有哮喘和糖尿病的人,最好不要多吃。还有孕妇人群,最好也不宜多吃哦!接下来我会介绍一款最基础最家常,也是最简单的一道茄子料理——红烧茄子。推荐各位掏出小本本,开始做笔记啦!
茄子很有营养价值的
首先要准备的材料有:茄子一只、还有一些调料,像盐、淀粉、生抽、老抽、白砂糖、生姜、蒜和些许白砂糖。步骤也很简单:1、要把茄子洗干净,但是不要削皮,把茄子滚刀状切成小块,加入一些水,没过茄子即可。记得在水里加一些盐哦!等10分钟之后把水倒了,备用。2、将大蒜、和姜切成碎末。3、然后拿出一个碗,将生抽、老抽、淀粉、白砂糖倒入,然后用筷子搅匀。将每块茄子裹上酱汁。4、在锅中倒入一些油,在倒入茄子,稍微翻炒,微微炒断生,将茄子盛出。5、接着将锅洗干净,再次放入一些油,加入生姜和蒜,炒香之后放入茄子和裹茄子剩下的酱汁,直到酱汁略微变粘稠,即可出锅!
红烧茄子的做法很简单
如果喜欢吃辣椒的人,可以加一些辣椒调味。小编给个小tips,玉米淀粉不要放太少,1勺即可,如果太少了,茄子挂不住糊浆。另外就是,茄子的吃法很多,比如做成茄夹、茄饼、茄子包,有时候加入一些豆角和茄子一起炒,也十分美味呢!
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