鸡蛋最多可以存放多久?鸡蛋保存时间
本文已影响3.94K人
本文已影响3.94K人
水果蔬菜放久就蔫,鱼肉生鲜得防着变质变味,鸡蛋却好像从没让人有过这种顾虑。那薄薄的一层壳,仿佛铜墙铁壁,可以把所有细菌都拦在外面。但事实却并非如此。
鸡蛋最多可以存放多久?鸡蛋保存时间
市场中售卖鸡蛋一般都存放在室温下,外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜,渗入蛋内,存放时间越久,蛋内的细菌就越多。这种鸡蛋可能带有李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌,除导致肠胃炎外,也可能引发其他严重疾病。所以大家在购买鸡蛋后,要清洗干净,再放入冰箱储存,并尽量于一周内进食。很多人买来的鸡蛋能存上个把月,这样不仅会带来安全隐患,鸡蛋的营养也会变差。
建议:鸡蛋要和果蔬一样,要趁鲜吃,所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。不过,一周内的新鲜鸡蛋肯定最好,但如果条件达不到,半个月内的也可以。
鸡蛋保存时间
说到鸡蛋的保质期,在美国等国家,通常被限定在45天之内,并且要求鸡蛋在消毒、运输、售卖过程中都必须储存在7摄氏度以下。而国内超市目前销售的散装蛋普遍没有标明生产日期和保质期,而品牌盒装蛋的保质期根据储藏温度不同,通常在30—60天之间,有部分产品包装提示了鸡蛋储存温度应该在2—6摄氏度,其他的则未标明储存温度。盒装鸡蛋由于经过打蜡等处理,与散装鸡蛋相比,可以稍微保存得久一些。
鸡蛋存放前要不要清洗的问题?
从自由市场购买的散装蛋,如果表面不是特别脏,最好不要清洗,直接存放。
鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔,还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,导致鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋就更不用洗了,因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜,可以很好地保证鸡蛋品质。
所以,有条件的话,还是购买盒装品牌蛋更好。买回家的盒装鸡蛋,可以连盒一起放入冰箱,也可以全部取出放入冰箱自带的蛋盒,取时只须小心不要破坏蛋壳表层的涂膜即可。
在购买鸡蛋时,也有一些小窍门,可以帮你挑到最新鲜的鸡蛋:
1、看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。
2、摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。
3、试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。
另外,存放过久的鸡蛋会出现散黄、散清或蛋清粘在蛋壳上,这样的蛋只要不发臭,就可以吃,但营养肯定不如新鲜鸡蛋好。
古墓出土春秋时期鸡蛋 封存2500年仍完好无损
怎么煮鸡蛋不破壳 掌握这几点可以帮你煮好鸡蛋
最贵的鸡蛋多少钱一个?揭世界上最贵的鸡蛋
世界上最大的鸡蛋有多大 相当于普通鸡蛋的三倍大
鸡蛋壳的用处多多 合理利用鸡蛋壳变废为宝
生鸡蛋可以吃吗?喝生鸡蛋有什么功效
原来鸡蛋买回家竟不能直接存放冰箱?
鸡蛋可以放冰箱吗?鸡蛋放冰箱能保存多久?
鸡蛋的吃法多种多样 鸡蛋的花样食谱
吃鸡蛋为什么可以减肥?鸡蛋减肥的原理
鸡蛋能放多久 鸡蛋最多只能存放一个月
怎么炒鸡蛋最好?鸡蛋最营养吃法
一群成精的鸡蛋表情包:相煎何太急鸡蛋何苦为难鸡蛋
臭鸡蛋为什么那么臭?臭鸡蛋有毒可以吃吗
夏天母乳常温可以放多久,10小时(温度越高保存时间越短)
关于鸡蛋的真相:鸡蛋吃多了对人体有没有害?
茶叶蛋可以放冰箱吗,可以(能延长茶叶蛋保存期)
鸡蛋的存放时间 鸡蛋可以存放多久
健身时候如何吃鸡蛋 鸡蛋鸭蛋哪个营养价值更高
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 鸡蛋食用禁忌
煮鸡蛋也是一门技术活 如何煮鸡蛋才能保证鸡蛋营养价值
鸡蛋仔可以隔夜吗 鸡蛋仔可以放多久
杨梅泡酒可以保存多长时间:一年保质期(去掉杨梅保存3年)