糖尿病要怎么合理摄取营养
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有很多糖尿病患者对于自己的日常饮食比较重视,但是苦于不知道应该怎么吃,所以总是忧心忡忡的。其实糖尿病饮食有一些基本的原则,只要掌握好了这些基本原则就不会有大的问题,比如各种营养素的摄入应该合理。
三大营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质,对这几种营养元素的摄取最好合理化。碳水化合物摄入过多不但能使血糖升高,诱发或恶化糖尿病,还可以使糖转化为脂肪,沉积体内,致使身体肥胖,肥胖又导致胰岛素抵抗,胰岛素抵抗又可能导致糖、脂质、嘌呤代谢失常,诱发或加重糖尿病、高血压病、痛风、血脂紊乱等。
对脂肪的摄取不能过量,同时应该摄取不同种类的脂肪。脂肪有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之分,营养专家主张摄入脂肪的比例为,饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸的比例接近1:1:1为最佳。吃富含蛋白质食物时,应选瘦肉,并长时间炖、煮、吃肉弃汤;因为肉类经长时间加热后,汤中含有大量的胆固醇、饱和脂肪酸及嘌呤等对人体有害物质。正常情况下每天补充蛋白质60克,约占主食热量的15%~20%。
可见,糖尿病饮食最应该关注的就是对三大营养素的合理摄取,既不能摄取过少,又不能摄取过多,否则都会出现问题。最好是由专业人士为患者做好饮食的食谱,患者每天按照食谱进行饮食的调整就可以了。
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