红芋西米糖水有明目之功效
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菜 名: 红芋西米糖水 主 料: 红色豆100克,芋头100克,西米150克,椰汁1/4杯,白糖适量。 做 法:
1、芋头去皮,洗净切粒。
2、西米用适量清水煮至透明,用冻水洗去粘液,滤干水分待用。
3、红豆洗净,用清水约6杯煮至软透,加入芋头粒、砂糖,将所有材料煮至软透。
4、将西米、椰汁放入上项材料中拌匀,便可供食。 特 点: 红芋西米露在烹煮时,切勿将椰汁同煮,以免失去椰汁的香味。
功效: 明目补肝,顺气活血,美容养眼,止咳补肾。
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