艾滋病患者多吃高蛋白质食物和果蔬
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贮存能量,维持人体器官的功能。合理的饮食还会促进药物治疗的效果。
1、以高蛋白质及高热量食物为主
通常,艾滋病感染者和患者会因为体质的改变而出现蛋白质消耗率增加、小肠吸收能力减退、体重减轻的现象。此外,服用药物也会使造血功能减退。针对这些特点,在饮食上应当以高蛋白质及较高热量的食物为主,并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有:
鱼虾类,包括海水鱼类、虾类、墨鱼、贝类、蟹类等。
豆类,如豆腐、豆浆或其它豆制品。
牛奶及乳制品,如优质奶酪。
家禽类,如鸡肉、鸽子肉。
蛋类,如鸡蛋、鸭蛋等。
其他肉类。
艾滋病感染者和患者应当增加高热量食物的摄取,不必担心过多的热量会使身材发胖或诱发心血管疾病。这样的饮食计划可能会增加体重,但不要因此而节食或中断饮食计划。需要注意的是,高蛋白饮食会增加您的肾脏负担,如果发现身体有任何的不适,请与医院的医生和营养师取得联系,以便对饮食做出适当的调整。
2、多吃新鲜水果和蔬菜
艾滋病感染者和患者平时最好多吃新鲜的水果和蔬菜,特别是富含胡萝卜素的蔬菜,如菠菜、芥兰、蕃薯、南瓜、胡萝卜。还要多吃维生素C丰富的蔬菜,如青椒、橘子、绿花菜、菠菜和富含维生素E的坚果,如榛子、核桃、花生、松子等。含锌的食物如牡蛎、贝类海鲜、谷类也很重要。食用谷物时要注意,谷物的锌主要在表皮上,经过加工的精制食品锌的含量会大大降低。另外一个需要注意的问题是,要少吃脂肪含量高的食物,少吃糖。
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