糖尿病饮食原则与食谱推荐
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糖尿病是生活中比常见的一种疾病。而这一疾病的患者最好就是做好相关的饮食控制。那么对于患者而言有什么饮食原则需要注意呢?下面给大家介绍糖尿病饮食原则与食谱推荐,供大家参考。
糖尿病患者的饮食原则
适量食用水果
适量的水果也是可以的,糖尿病患者可以吃水果,但是要注意不能大量吃,不能空腹吃,也不能餐后吃,一般上午9点到9点半,下午3点到4点;晚上睡前9点左右为宜,最好选在加餐时间吃,也可直接作为加餐食品,既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。
保持均衡饮食
要注意保持饮食均衡,糖尿病患者要达到控制血糖的目标,一定要养成正确的饮食习惯,以明智的选择饮食和适量的运动控制病情。糖尿病患者要注意保持三餐定时、饮食均衡的好习惯,少吃油腻、含糖分的食物,多吃高纤维素的食物,如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。
减少盐分摄入
糖尿病饮食要注意要减少盐分的摄入,高盐饮食是高血压的重要致病因素,而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。糖尿病患者要尽量的食用新鲜食物,避免吃罐头鱼、罐头肉类等罐头食品,少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食品。
糖尿病患者的食谱
凉拌莲藕
材料:莲藕,红辣椒,葱调味料:糖,醋,麻油各一大汤匙
做法:莲藕去皮,洗净,切片,放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。红辣椒,葱分别洗净切末。锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干水分,盛入盘中,待凉,加入红辣椒末,葱末和调味料搅拌均匀即可凉拌菠菜。菠菜2斤,洗净后,切段。 用炉子上沸水焯一下,待用。 作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油, 一起搅拌均匀。 最后可以放点琥珀花生仁。
夏日田园
材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。
做法:1.鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。2.鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。
凉拌苦瓜片
主料:鲜嫩苦瓜500克。 调料:精盐、白糖各15克,香醋10克,腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。
制作:将苦瓜切去蒂、尾,剖开,挖去籽和瓤,洗干净,切成薄片,放入碗中将苦瓜和食盐拌和,腌渍约近两个小时,去掉苦味。2、用冷开水洗去盐味,再放入上述调料拌匀,30分钟后,即可食用。
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