中餐廳周冬雨狸貓換太子怎麼做的 合夥人偶遇免費大餐秒變吃貨
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《中餐廳》自開播以來就狂圈迷粉,每期節目不光精彩看點不斷,而且節目中的美食也是十分的誘人。餐廳主廚張亮因有傷在身,近幾期節目不方便親自下廚,不過張亮收的徒弟周冬雨,在節目中的廚藝可謂是突飛猛進。在最新一期節目中,周冬雨做了一道狸貓換太子,瞬間把其他幾位合夥人都給驚豔到了,那麼狸貓換太子怎麼做的?合夥人偶遇免費大餐又是怎麼回事?
合夥人購物中大獎玲琅大餐免費吃
中餐廳
在《中餐廳》最新一期節目中,新晉“代班主廚”黃曉明爲了做菜需要,帶着合夥人們來到了海鮮市場,面對各種肥美的海鮮不禁讓合夥人們都發出同樣的感嘆“天哪,那龍蝦好肥!”逛完海鮮市場後,正好趕上了飯點,經過幾位合夥人商談過後,決定去一家泰式餐館用餐。
周冬雨
來到餐館之後,幾位合夥人爲了省錢挑選的食物都是店裏比較便宜的,而這時老闆突然表示:“不收錢!”瞬間讓幾位合夥人感到一臉懵,天上真的掉餡餅的好事?而小妹周冬雨讚道,這是我們吃過最體面的一頓飯了。
狸貓換太子是怎麼做的
張亮 周冬雨
在這期節目中,不光有代班主廚黃曉明掌控後廚,同時還有新晉大廚周冬雨與師傅張亮一同坐鎮餐廳後廚,而且兩人還研製出了一道新菜品“狸貓換太子”,瞬間征服全場。據瞭解,這道菜是由蝸牛做的,下面讓我們一起來了解一下具體的做法吧!
狸貓換太子
狸貓換太子做法:一、先燒一鍋熱水在裏面放上幾塊薑片;二、把蝸牛清洗乾淨,等鍋內水燒開後,放入蝸牛燙一下;三、將豆腐弄碎和肉餡放在一起攪拌,同時在肉餡中放入鹽、糖、薑末;四、把用熱水燙過的蝸牛肉取出,將調製好的肉餡放到蝸牛殼中;
五、把裝滿肉餡的蝸牛進行蒸熟;六、再用魚露、生抽和白糖調汁;七、另起一鍋,將蒸熟的蝸牛放入鍋中,把調好的汁也一併倒入,讓蝸牛更好的入味;八、最後將放入肉餡的蝸牛一起放入鍋中進行紅燒,裝盤出鍋即可。如此誘人的一道菜你學會了嗎?
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