夏天如何正確使用冰箱?夏天使用冰箱的注意事項
本文已影響2.55W人
本文已影響2.55W人
1、存放時間有限制
肉類生品冷藏時間一般爲1~2天,瓜果、蔬菜爲3~5天。雞蛋在冰箱裏最多冷藏15天,蛋殼髒要先擦拭,但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天后,即使沒變色,最好也不要吃。冷凍櫃內,魚肉存放的時間最好不要超過兩個月。如果肉凍得發黃,說明脂肪已經被氧化,最好丟棄。
2、食物擺放有講究
食物不能擺放過多,與冰箱壁之間要留有空隙,便於空氣流通;吃剩的飯菜生熟分開,避免交叉污染,一般熟食品在上,生食品在下。冷藏室的溫度上低下高,因此魚、肉等動物性食品宜放在上面,而水果、蔬菜等放在下面。冷凍櫃內,冷飲等直接入口的食品放在上層,凍魚凍肉則放在下層。
3、定期消毒有必要
夏季最好每週對冰箱清洗一次,除菌、消毒。除常規部位外,更需注重用冰箱專用消毒劑對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角噴灑消毒。冰箱內壁、死角噴霧完成後,應將冰箱門關閉5~10分鐘,讓消毒劑充分殺菌,最後用抹布擦乾淨。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一層蠟質,具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗後,尤其是用洗滌劑清洗乾淨後,其表面的蠟質層會遭到破壞,細菌很容易進入蔬果內部,導致蔬果變質腐爛。
5、夏天冰箱中最容易引起疾病的四種食物
牛奶及乳製品、肉類(特別是牛肉食品)、剩餘的蔬菜和色拉、水產品。這幾種食物容易被寒冷條件下照樣生長繁殖的致病菌——李斯特氏菌污染。夏季在冰箱中貯存過的熟食,加熱要徹底,加熱時間在15分鐘以上。
6、食物解凍後不能再放入冰箱
冷凍食品(如雞、鴨、魚和各種肉類)一經解凍,原來已經休眠的細菌和酶的活力迅速恢復,很快引起肉的變質,還能產生有毒物質。最好將買回的新鮮食品分割袋裝後放入冷凍櫃,保證每袋食品取出後一次性吃完。這雖然有些麻煩,但避免瞭解凍食品重新放回冰箱,可確保食品衛生和飲食安全。
7、剛取出的食品別急着吃
人的胃腸溫度一般在36℃左右,而剛從冰箱裏拿出來的食物只有2℃~8℃,腸胃受到強烈的低溫刺激後,血管驟然收縮變細,血流量減少,胃腸道消化液也停止分泌,導致生理功能失調,容易發生痙攣性腹痛。所以,從冰箱內取出的、不再加熱的食品,宜在室溫下放置一段時間後再食用。老人、小孩、慢性胃病、心臟病和高血壓患者應特別小心,注意慎食或少食過冷食品。
8、冰鎮西瓜別超過兩小時
西瓜本來就是生冷性寒的食物,一次吃得過多容易傷脾胃,如果貪涼吃冷藏時間過長的冰西瓜,對脾胃的傷害就更大。西瓜最好是現買現吃,如果需要冷處理,冰箱內放置時間不應超過兩小時,這樣既可防暑降溫,又不傷脾胃。
9、對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。任何食品在冰箱裏的貯存時間不要太長,最好做到隨買隨吃,因爲貯存時間過長,既影響食品的鮮美,又易產生異味。
10、熱的食物絕對不能放入運轉着的電冰箱內。存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。
11、食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裏,以免凍結在蒸發器上,不便取出。
12、鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入冰箱內最下面,以零上溫度貯藏爲宜。不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右溫度貯藏爲最好。
13、食物擺放分清上下前後。冰箱冷藏室裏的溫度並不是恆定的,一般來說,上層比下層溫度高,冰箱門口處溫度最高,靠近後壁處溫度最低,因此,食物擺放時是有講究的。比如,一兩天內就要吃完的小食品、不輕易壞的番茄醬、沙拉醬、果汁飲料以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品可以放在門口處;剩飯菜以及豆製品等比較容易變質的食物放在冰箱上層後壁四周;水果、蔬菜等可以放在冰箱下層,或者是專門的果菜盒裏,但不要太靠裏邊,以免被凍壞。
家庭廚房使用烤箱的注意事項 清洗烤箱的小竅門
冰箱如何保存食品?冰箱如何清理?
如何節約使用天然氣?專家支招家庭正確使用然氣
冰箱使用前注意事項 冰箱怎麼使用最正確
如何正確使用空調?空調正確使用的常識問題
冬季如何使用電冰箱
夏季常使用的蚊香到底有沒有毒 使用蚊香的注意事項
使用冰箱保鮮食物應注意什麼
冰箱裝東西越多越省電嗎?冰箱存放食物正確方法
你會用冰箱嗎?冰箱保存水果有講究
冰箱如何保養 冰箱如何正確使用和保養
冰箱冷凍室如何除冰?冰箱如何清洗
古人夏天的冰從哪來的 古代皇宮夏天用的冰如何保存
冰箱使用時的六大禁忌
冰箱如何除臭,小塊竹炭放冰箱(檸檬切兩半放冰箱)
夏天如何正確使用冰箱 夏天正確使用冰箱的方法
如何正確使用眼霜?使用眼霜注意事項
夏季室內使用空調的注意事項
正確使用電烤箱的技巧
夏季家電使用四大注意事項
關於敷面膜知識誤區 夏天面膜放冰箱裏正確嗎洗澡的時候敷面膜正確嗎敷完面膜直接睡正確嗎敷面膜刺痛原因面膜使用守則
關於冰箱的正確使用原則 食品冷凍冷藏前應進行包裝
烤箱做蛋糕的注意事項:使用前要提前預熱(不能裝滿模具)