吃烏雞好嗎 烏雞的功效與作用
本文已影響3.01W人
本文已影響3.01W人
現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。
烏骨雞具有滋補強壯肌體,提高生理功能的作用;加強耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧,提高免疫功能的作用;還有延緩衰老、延長壽命的作用。
烏骨雞營養豐富,肉味鮮美,可做成各種佳餚,適用於男女老少。特別是年邁體弱、重病久病之後、婦女多病、小兒營養不良和發育欠佳等情況,經常食之,受益非淺。其肉可蒸、煮、煎、炸,做成各種菜餚,烹飪方法與普通雞肉相同。如果適當選用一些中藥,如菟絲子、銀耳、茯苓等,與烏骨雞配成各種藥膳,則能滋補強壯,健脾補腎,健腦益智,養血補肝,大補氣血。
食用功效
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
1、烏骨雞用於食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2、將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開,文火慢燉,可治神經衰弱症。
3、烏骨雞燉天麻可治神經衰弱;
4、用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。
紅川烏的功效與作用
烏雞蛋的營養價值 烏雞蛋的功效與作用
制川烏的功效與作用
大草烏的功效與作用
紅馬蹄烏的功效與作用
大烏泡的功效與作用
首烏藤的功效與作用
烏龍茶的功效與作用:烏龍茶的7大功效與3大禁忌
烏魚蛋的功效與作用
烏欖核的功效與作用
白首烏的功效與作用
草烏葉的功效與作用
高粱烏米的功效與作用
大烏泡根的功效與作用
船形烏頭的功效與作用
川烏頭的功效與作用
烏雞的做法大全 烏雞的家常做法圖 烏雞怎麼做好吃又簡單
烏泡刺的功效與作用
烏口樹的功效與作用
烏雞有調經作用 月經不調怎麼燉烏雞湯
烏鴉肉的功效與作用
制草烏的功效與作用
烏雞的作用與功效 烏雞的作用與功效簡單介紹
慈烏膽的功效與作用
何首烏可以燉雞嗎 何首烏燉烏雞的功效
船盔烏頭的功效與作用
槍烏賊的功效與作用
烏當歸的功效與作用
草藤烏的功效與作用
八角烏的功效與作用
獨腳烏桕的功效與作用
烏雞白鳳丸的正確吃法 烏雞白鳳丸的用量
烏騷風的功效與作用