雞蛋膽固醇含量高嗎

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雞蛋膽固醇含量高嗎

雞蛋膽固醇含量高嗎

雞蛋的營養價值很高,吃雞蛋的好處也不少,很多人認爲雞蛋的膽固醇含量很高,其實並不是這樣的。

雞蛋的脂肪很少,一顆蛋只有5克脂肪而已,另外的營養很多,一顆蛋裏就有維生素A、B6、B12、E,葉酸、鐵等,常吃雞蛋可以防止脂肪沉澱在肝臟,雞蛋裏的黃體素還可以保護眼睛健康。

注意烹調方式會影響雞蛋的品質,水煮蛋、蒸蛋或加點蔬菜在蛋裏,讓您每一口都可以吃到營養,油炸煎蛋次之。

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