男性冬季和乾隆爺學進補祕方
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清朝乾隆是有史以來年壽最高的皇帝,據說,乾隆皇帝暮年身康體健,一生未用眼鏡,去世前兩年還能外出狩獵,臨終前不久尚能寫字讀書。這一切與其良好的養生方法是分不開的。我們選取了乾隆冬季進補的三個祕方,並請專家分析點評其養生方法的科學性,供大家參考。
乾隆愛喝湯,御廚將各種藥材按比例配比後研磨,同牛肚一起放入鍋內汲取養分,共煮6個時辰熬製成湯。傳說此湯可以延緩衰老、滋陰。現在多用牛肚、牛骨,放入當歸、黨蔘、枸杞等燉煮兩三個小時。
點評,第一,煮湯時間比較長,肉或是骨頭,包括放的當歸、黨蔘這些中藥,煮的時間長不管是藥效成分還是成分都溶解在湯裏,容易吸收,特別是對脾胃功能不好的人。第二,冬天氣候乾燥,湯既有營養水分又多。第三,湯有禦寒的功能。
酒補
乾隆喝酒很有節制,一是適量,二是根據不同季節喝補酒。在衆多的補酒中,乾隆皇帝最喜歡的一種補酒是鬆齡太平春酒,每到立冬進補乾隆就常飲這種酒。
專家點評,如果再放入藥材,藥溶解在酒裏起到滋補作用。另外,藥酒是藥不是酒,如果把中藥放進酒裏再喝這就是藥,是一種中成藥製劑,所以一要控制量,二要對症,三要看體質合適不合適。
乾隆之所以能,除重之道,當是藥餌補養。而清宮藥養之品首重人蔘,據乾隆朝《上用人蔘底簿》記載,自乾隆六十二年十二月初一時,至乾隆六十四年正月初三時,乾隆帝共進人蔘359次。
專家點評,大補元氣、補脾益肺、生津止渴和益智安神。爲什麼乾隆沒吃出問題呢?關鍵是量掌握的好,他每天不超過3克,從50歲以後經常不斷的吃,吃的方法還很科學,人蔘切成片放在嘴裏含着,含着有兩個好處,第一藥進得均勻,第二促進唾液的分泌,唾液腺可以幫助消化。
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